Resep Rempeyek Renyah dan Gurih, Cocok untuk Cemilan Buka Puasa dan Lebaran
Rempeyek kacang-jambi independent-Jambi Independent
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri
2 lembar daun jeruk
1 cm kunyit
½ cm kencur
¾ sendok teh garam
½ sendok teh penyedap rasa
Cara Membuat:
Haluskan bumbuSetelah bumbu dihaluskan, siapkan wadah lalu masukkan bumbu halus, tepung beras, tepung tapioka, dan telur.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Lalu, masukkan kacang tanah dan daun jeruk yang telah diiris.
Setelah adonan siap, lakukan koreksi rasa. Jika terasa kurang asin, tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Tuang adonan di dinding wajan dengan cepat agar melebar tipis.
Siram perlahan dengan minyak panas hingga rempeyek mengering dan terlepas dari sisi wajan.
Goreng dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Rempeyek kacang siap disajikan. (viz)
- Tag
- Share
-
-
