Manfaat Gluten Free bagi Tubuh

Reporter: Rizal Zebua |

Editor: Rizal Zebua |

Selasa , 13 May 2025 - 21:04

- Ist/Jambi Independent-Jambi Independent

manfaat gluten free bagi tubuh                            sebagian orang mungkin masih awam dengan istilah gluten free. apa itu gluten free dan apa saja manfaatnya bagi tubuh?perlu diketahui terlebih dahulu bahwa gluten free berbeda dengan glukosa atau yang biasa kita sebut gula.
gluten free adalah sejenis protein yang ditemukan dalam gandum. gluten dapat ditemukan dalam  roti, muffin, donat, cupcake, pasta, dan sup kaleng. gluten membantu proses pengolahan makanan dengan memberi tekstur yang kenyal, elastis, dan tidak mudah robek.
protein gluten membentuk jaringan lengket seperti lem ketika ditambahkan ke bahan makanan. lalu, apa itu gluten free? gluten free berarti tidak ada gluten sama sekali.
orang yang intoleran terhadap gluten biasanya mengikuti diet gluten free, yang berarti mereka tidak mengonsumsi gluten sama sekali atau membatasi jumlah makanan yang mengandung gluten. untuk penjelasan lebih lengkap, berikut beberapa manfaat dari gluten free:
baca juga:sumber serat dan manfaatnya
baca juga:ousmane dembele pemain terbaik liga prancis
1. memberi tenaga
tingginya konsumsi gluten dapat menyebabkan risiko kerusakan usus serta gangguan pada sistem penyerapan nutrisi zat besi. selain itu, anemia, yang menyebabkan lelah dan lemah, adalah konsekuensi langsung dari kekurangan zat besi.
2. mengurangi intoleransi laktosa
karena lapisan usus menghasilkan enzim laktase, yang memecah laktosa dalam produk susu, pengidap celiac sering mengalami gejala intoleransi laktosa. diet gluten akan membantu usus sehat, mengurangi atau bahkan menghilangkan gejala intoleransi laktosa.
3. menstabilkan berat badan
mereka yang intoleran terhadap gluten biasanya mengalami perubahan berat badan karena kekurangan nutrisi selama diare. mengonsumsi makanan yang tidak mengandung gluten dapat membantu mereka mendapatkan berat badan ideal.
4. mengurangi gangguan pencernaan
penderita celiac dapat mengalami kembung, diare, perut begah, nyeri perut, mual, dan muntah. karena sistem kekebalan tidak menyerang usus atau sistem pencernaan lainnya, diet gluten dapat membantu mengurangi gejala di atas.
5.meningkatkan kesehatan tulang
beberapa orang dengan celiac dapat mengalami kekurangan kalsium karena malabsorbsi nutrisi. resiko terkena osteopenia dan osteoporosis dapat meningkat jika dibiarkan. kekurangan kalsium akan segera diperbaiki dengan mengikuti diet bebas gluten.
hal ini juga berkaitan dengan kesehatan sendi, penyakit celiac biasanya menyebabkan reaksi kekebalan yang tidak normal, yang disebabkan oleh peningkatan risiko peradangan. akibatnya, penderita dapat mengalami kenyerian pada sendi.
6. mengurangi sakit kepala
tubuh manusia terdiri dari satu kesatuan. ini berarti sakit kepala dapat terjadi jika ada gangguan pada bagian tertentu. ini juga berlaku untuk penderita penyakit celiac.
makanan yang tidak mengandung gluten adalah solusi yang baik untuk orang yang mengalami masalah usus karena menghubungkan usus dan otak.
memahami konsep gluten free dan manfaatnya sangat penting, terutama bagi mereka yang memiliki intoleransi terhadap gluten atau mengidap penyakit celiac.
diet bebas gluten tidak hanya membantu meredakan berbagai gejala kesehatan, tetapi juga berkontribusi terhadap peningkatan kualitas hidup. (*)