Simak! Tips Baca Label Nilai Gizi dari BBPOM

Reporter: Aditiya |

Editor: Finarman |

Selasa , 16 Jul 2024 - 20:55

Ketua Tim Kelompok Substansi Informasi dan Komunikasi Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan (BBPOM) Jakarta Evi Citraprianti, S.Si, Apt.--disway.id

JAMBIKORAN.COM - Siapa nih yang bingung baca label nilai gizi?

Ketua Tim Kelompok Substansi Informasi dan Komunikasi Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan (BBPOM) Jakarta Evi Citraprianti, S.Si, Apt menerangkan, mengecek label nilai gizi sangat penting sebagai salah satu kunci keamanan pangan untuk memilih pangan.

Hal ini sekaligus untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat dengan nutrisi seimbang.

Sekarang sudah banyak makanan kemasan yang dikonsumsi dalam keseharian serta makanan kemasan ini wajib mencantumkan informasi nilai gizi.

"Informasi nilai gizi adalah daftar kandungan zat gizi dan non gizi makanan olahan sebagaimana produk makanan olahan yang dijual sesuai dengan format yang dibakukan," jelas Evi pada 16 Juli 2024.

Informasi ini dapat dimanfaatkan untuk menentukan jumlah asupan nutrisi yang masuk ke tubuh dan mengetahui zat gizi/non gizi yang terdapat pada makanan kemasan tersebut.

Label informasi nilai gizi sendiri diatur dalam Peraturan BPOM Nomor 22 Tahun 2019 tentang Informasi Nilai Gizi pada Label Makanan Olahan.

Sementara pada peraturan BPOM Nomor 20 Tahun 2021 tentang Perubahan atas Peraturan BPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan mengatur tentang label pangan yang dapat berupa gambar, tulisan, kombinasi keduanya.

Bisa juga, ujar Evi dalam bentuk lain yang disertakan pada makanan, dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian dari kemasan makanan.

Pada Informasi Nilai Gizi, terdapat informasi yang wajib dicantumkan, yakni takaran saji, jumlah sajian per kemasan, dan catatan kaki."Zat gizi yang wajib dicantumkan adalah energi total, lemak total, lemak jenuh, protein, karbohidrat total, gula, dan garam," ujarnya.

simak! tips baca label nilai gizi dari bbpom                            jambikoran.com - siapa nih yang bingung baca label nilai gizi?
ketua tim kelompok substansi informasi dan komunikasi balai besar pengawasan obat dan makanan (bbpom) jakarta evi citraprianti, s.si, apt menerangkan, mengecek label nilai gizi sangat penting sebagai salah satu kunci keamanan pangan untuk memilih pangan.
hal ini sekaligus untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat dengan nutrisi seimbang.
sekarang sudah banyak makanan kemasan yang dikonsumsi dalam keseharian serta makanan kemasan ini wajib mencantumkan informasi nilai gizi.
"informasi nilai gizi adalah daftar kandungan zat gizi dan non gizi makanan olahan sebagaimana produk makanan olahan yang dijual sesuai dengan format yang dibakukan," jelas evi pada 16 juli 2024.
baca juga:pendanaan ikn dan makan bergizi nihil masalah, menko marves : maksimalkan pajak
baca juga:simak! daftar zat gizi mikro yang perlu dikonsumsi bumil dan anak untuk cegah stunting
informasi ini dapat dimanfaatkan untuk menentukan jumlah asupan nutrisi yang masuk ke tubuh dan mengetahui zat gizi/non gizi yang terdapat pada makanan kemasan tersebut.
label informasi nilai gizi sendiri diatur dalam peraturan bpom nomor 22 tahun 2019 tentang informasi nilai gizi pada label makanan olahan. 
sementara pada peraturan bpom nomor 20 tahun 2021 tentang perubahan atas peraturan bpom nomor 31 tahun 2018 tentang label pangan olahan mengatur tentang label pangan yang dapat berupa gambar, tulisan, kombinasi keduanya.
bisa juga, ujar evi dalam bentuk lain yang disertakan pada makanan, dimasukkan ke dalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian dari kemasan makanan.
baca juga:pemerintah tetapkan anggaran rp 71 triliun untuk program makan bergizi gratis dalam rapbn 2025
baca juga:makan bergizi dianggarkan mulai dari rp20 triliun
pada informasi nilai gizi, terdapat informasi yang wajib dicantumkan, yakni takaran saji, jumlah sajian per kemasan, dan catatan kaki."zat gizi yang wajib dicantumkan adalah energi total, lemak total, lemak jenuh, protein, karbohidrat total, gula, dan garam," ujarnya.
dengan banyaknya informasi tersebut, tak jarang terjadi kebingungan ketika memeriksa label informasi nilai gizi pada makanan kemasan.
dalam hal ini, evi menerangkan bahwa ada dua bentuk informasi nilai gizi, yakni pada bagian belakang label dan pada bagian label utama.
pada bagian belakang label biasanya berbentuk meja yang dilengkapi dengan takaran saji.
baca juga:lebih dari 50.000 anak di gaza terdampak gizi buruk akut
baca juga:alasan prabowo ganti makan siang gratis jadi makan bergizi gratis
"diawali dengan takaran saji, informasi kandungan zat gizi berdasarkan jumlah takaran saji. misalnya, 250 ml" ujarnya.
perlu diingat bahwa jumlah porsi dalam satu kemasan tidak selalu satu porsi. asupan nilai gizi sesuai dengan jumlah porsi yang dikonsumsi, sehingga asupan gizi tersebut dikalikan dengan jumlah porsi per kemasan.
selanjutnya, perhatikan kandungan zat gizinya pada daftar pada tabel tersebut.
"pilih makanan yang memiliki kandungan zat gizi sesuai dengan kebutuhan," ujarnya.
di samping daftar zat gizi dan jumlahnya, terdapat angka kecukupan gizi (akg) yang digunakan untuk mengetahui berapa persen zat gizi yang dipenuhi saat mengonsumsi makanan dalam satu takaran saji tersebut.
baca juga:yuk cobain! resep ikan kukus siram, dijamin lezat dan bergizi
baca juga:60.000 wanita hamil di gaza alami kekurangan gizi 
pada catatan kaki, informasi akg tersebut didasarkan pada kebutuhan energi harian seseorang, umumnya 2150 kkal.
selain itu, terdapat informasi nilai gizi di bagian depan kemasan yang terlihat lebih menarik menggunakan grafik (front of pack nutrition labelling)dengan format monokrom, memudahkan konsumen untuk dapat memahami kandungan gizi dalam produk pangan (label ramah konsumen).
biasanya, pada label ini memuat jumlah energi, lemak total, lemak jenuh, garam, dan gula yang terkandung dalam makanan kemasan olahan tersebut, dilengkapi dengan akg.
saat ini, produsen dapat menambahkan logo "pilihan lebih sehat" pada kemasan jika telah mendapatkan persetujuan bpom.
baca juga:jelang puasa, sah bantu wujudkan pangan aman, bermutu dan bergizi
baca juga:dinkes sosialisasi gizi untuk cegah stunting
"produk yang mencantumkan logo ini berarti telah memenuhi kriteria untuk menjadi pilihan produk yang sehat berdasarkan kandungan gula, garam, lemak, dan/atau zat gizi lainnya," paparnya.
aturan mengenai logo ini diterapkan secara bertahap, dimulai dari produk minuman siap konsumsi serta pasta dan mi instan.
saat ini sudah ada 20 kelompok makanan yang telah menetapkan profil gizinya untuk pencantuman logo pilihan lebih sehat.(*)