Aneka jenis kacang kerap dianggap sebagai bahan makanan yang sepele. Tidak sedikit orang tua yang hanya mengandalkan sumber karbohidrat, sayur, lauk, buah, dan susu untuk melengkapi gizi anak. Padahal mengonsumsi kacang-kacangan juga tidak kalah penting lho, Bunda. Karena kacang-kacangan mengandung serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak.
Ada banyak sekali jenis kacang yang bisa dijadikan variasi makanan. Yuk mengenal ragam jenis kacang dan manfaatnya bagi buah hati Bunda!
1. Kacang Tanah
Jenis kacang yang satu ini paling mudah dijumpai di Indonesia. Kacang tanah kerap dijadikan pelengkap untuk aneka jenis masakan dan hidangan penutup. Mengonsumsi kacang tanah akan melengkapi asupan vitamin E yang dibutuhkan anak. Alangkah lebih baik jika kacang tanah tidak dimasak dengan cara digoreng agar kandungan kalorinya tidak berlebihan.
2. Kacang Hijau
Khasiat kacang hijau untuk anak-anak usia balita dan sekolah memang tidak perlu diragukan lagi. Kacang hijau bisa diolah menjadi hidangan manis yang lezat dan pastinya kaya gizi. Kacang hijau kaya akan kandungan serat, vitamin E, kalsium, serta jenis mineral lainnya. Konsumsi kacang hijau secara teratur dengan porsi seimbang akan mendukung kestabilan daya tahan tubuh buah hati Bunda.
BACA JUGA:Dibacok Sesama Karyawan PLTA Kerinci Merangin Hidro
BACA JUGA:Komit Wujudkan Pilkada Damai, Deklarasi Pilkada Damai di Bungo
3. Kacang Mede
Siapa sih yang tidak kenal dengan kacang super gurih yang berukuran besar ini. Kacang mede juga menjadi salah satu bahan isian cokelat yang sangat populer. Selain kaya akan lemak tak jenuh, kacang mede juga mengandung serat dan karbohidrat dalam jumlah cukup tinggi. menyantap kacang mede akan memberikan tambahan energi bagi si kecil yang punya segudang kegiatan aktif.
4. Kacang Almond
Jenis almond yang biasa digunakan untuk makanan adalah almond manis. Sementara almond pahit dimanfaatkan untuk membuat ekstrak minyak almond. Kacang yang berwarna putih ini paling sedap jika dipadukan dengan kue dan jenis hidangan penutup lainnya. Almond mengandung lemak tak jenuh, vitamin E, dan omega 3 dalam jumlah yang cukup banyak lho, Bunda.
5. Kacang Merah
Teksturnya yang cukup legit membuat kacang merah mudah dipadukan untuk sup, es, kue, dan hidangan lainnya. Kandungan serat pada kacang merah membuat anak-anak jadi kenyang lebih lama usai menyantapnya. Kacang merah juga kaya akan kandungan protein untuk mendukung tumbuh kembang fisik anak.(*)