Dijamin Enak! Resep Sambal Goreng Krecek Khas Yogyakarta

Cara memasak sambal goreng krecek:

1. Goreng krecek terlebih dahulu, kemudian rendam sebentar dengan air. Setelah itu, peras air dari krecek dan potong-potong sesuai selera.

2. Rajang halus cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bahan-bahan tersebut dengan sedikit minyak kelapa hingga layu.

3. Masukkan santan, terasi yang telah dihaluskan, garam, air asam, lengkuas, dan gula ke dalam wajan bersama tumisan bumbu.

4. Kupas petai, lalu potong-potong sesuai selera. Setelah itu, masukkan potongan petai ke dalam santan berbumbu tersebut.

5. Jika petai sudah setengah matang, masukkan kreceknya ke dalam masakan. Kemudian, didihkan lagi sebentar, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.(*)