Resep Se’i Sapi, Olahan Khas NTT yang Bikin Nagih

Se’i Sapi Khas NTT-Cristien Matondang-Mengenali Indonesia

JAMBIKORAN.COM - Nusa Tenggara Timur, provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan kuliner dan budayanya. 

Salah satu kuliner yang sangat terkenal dan mencerminkan kelezatan khas daerah ini adalah Se'i Sapi.

Makanan khas NTT ini adalah daging asap yang dipotong tipis dan panjang. Daging yang digunakan dalam hidangan khas Kupang ini bisa beragam, mulai dari daging babi, sapi, hingga ikan.

Pembuatan Se'i Sapi harus melalui proses pengasapan, bukan pembakaran. Selama pengasapan, daging Se'i menyusut dan lemaknya berkurang, menghasilkan tekstur daging yang padat serta aroma dan rasa asap yang khas dan unik.

BACA JUGA:Resep Daging Masak Bumi Hangus Samarinda, Hitam tapi Manis

BACA JUGA:Resep Soto Kudus, Kuliner Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba

Kamu juga bisa membuat se’i sapi di rumah. Apa saja resep tersebut? Simak lebih detailnya di bawah ini.

Bahan utama:

- 250 gram daging sapi 

Bahan bumbu marinasi:

- 2 siung bawang putih

- garam secukupnya

- merica secukupnya

Cara membuat Se’i Sapi khas NTT:

Tag
Share