Simak! Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau

Reporter: Aditiya |

Editor: Rizal Zebua |

Rabu , 15 May 2024 - 23:10

Batas menyimpan daging-jambi independent-

simak! cara mengolah daging kambing agar tidak bau                            jambikoran.com - umat islam sebentar lagi akan merayakan idul adha dengan menyembelih hewan kurban seperti sapi dan kambing.
banyak orang nantinya akan mendapat jatah daging kurban, salah satunya daging kambing.
daging kambing memiliki bau yang lebih menyengat, terkadang mereka yang mendapat daging kambing bingung bagaimana cara menghilangkan baunya.
namun tak perlu khawatir, ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar daging kambing tidak bau.
baca juga:daging kambing atau daging sapi, mana yang lebih sehat? berikut penjelasannya
baca juga:resep selat solo daging ayam enak dan praktis
berikut cara yang benar mengolah daging kambing agar tidak bau
1. buang lemak
langkah pertama yang dapat dilakukan adalah dengan membuang lemak yang menempel pada daging, cara ini dapat dilakukan sebelum daging matang.
hal ini mampu mempengaruhi aroma daging kambing saat dimasak, sebab lemak menjadi sumber bau pada daging kambing.
2. jangan cuci daging
sebagain orang mungkin telah terbiasa untuk mencuci bahan-bahan sebelum dimasak, termasuk mencuci daging.
baca juga:resep brongkos daging sapi, sajian ala keraton jogja
baca juga:resep daging masak bumi hangus samarinda, hitam tapi manis
namun pada dasarnya, justru daging yang dicuci menyebabkan bau yang tidak enak atau bau prengus. daging juga akan menjadi alot dan tidak enak saat disantap.
alangkah baiknya, daging hanya di lap dengan tissue untuk menghikan cairan dan segera lumuri dengan rempah-rempah atau bumbu halus.
3. baluri daging dengan garam dan jeruk nipis
garam dan jeruk nipis dipercaya untuk menghilangkan aroma tidak sedap pada daging kambing.
cukup daging dilumuri garam ataupun jeruk nipis lalu diamkan selama satu jam.
baca juga:penjualan daging ikan sepi peminat harga mulai turun
baca juga:cobain! resep masak mirah daging sapi khas aceh yang kaya rempah
4. rebus dengan asam jawa dan cuka
berikutnya adalah merendam daging dengan asam jawa dan cuka masak sebelum diolah. cara ini mampu menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
5. rendam dengan rempah
terakhir, kamu bisa merebus daging kambing dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar daun jeruk, jahe, hingga serai.
cara ini dapat dilakukan dengan merendam dangi selama 30 menit bersama rempah-rempah untuk menghilangkan bau.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Jambi Independent 09 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan