Yuk Cobain, Resep Ayam Bakar Rempah untuk Makan Malam

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Minggu , 26 May 2024 - 13:53

Ayam bakar rempah-Cristien Matondang-Grid.ID

- 1 sdt ketumbar

- 6 cabai merah

- 15 cabai rawit

Bumbu lain:

- 3 cm lengkuas, geprek

- 2 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 1 sdm gula merah

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm air asam Jawa

- Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat ayam bakar rempah:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai aromanya harum.

yuk cobain, resep ayam bakar rempah untuk makan malam                            jambikoran.com - ayam bakar telah menjadi menu unggulan dan favorit bagi banyak orang. bahan dasar ayam selalu membangkitkan selera untuk dinikmati. 
ayam bakar adalah salah satu hidangan yang sangat menggoda, terutama ketika disajikan dengan sambal, lalapan segar, dan nasi hangat. makan siang pun menjadi sangat nikmat dengan kombinasi tersebut.
variasi ayam bakar semakin bertambah seiring berjalannya waktu. ada ayam bakar madu, ayam bakar kalasan, ayam bakar dengan bumbu rujak, hingga ayam bakar dengan bumbu rempah. 
bagi yang suka memasak, membuat menu ayam bakar rempah bisa menjadi pilihan yang menarik. berikut resep ayam bakar rempah yang bisa kamu coba di rumah:
baca juga:wajib dicoba! resep ayam goreng marinasi sambal terasi ala chef rudy choirudin
baca juga:resep ayam bumbu acar kuning, menu makan malam untuk keluarga
bumbu halus:
- 1kg ayam, potong sesuai selera
- 7 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 batang serai (ambil putihnya saja)
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 6 cabai merah 
- 15 cabai rawit 
bumbu lain:
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
baca juga:resep selat solo daging ayam enak dan praktis
baca juga:ayam penyet bang mamat, pedesnya bikin nagih
cara membuat ayam bakar rempah:
1. tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai aromanya harum.
2. tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, lalu tuang air sampai ayam terendam.
3. bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. masak hingga ayam menjadi empuk dan kuahnya menyusut.
4. panaskan teflon atau pemanggang, kemudian panggang ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang.
5. masak kembali sisa bumbu, kemudian siramkan ke atas ayam setelah selesai dipanggang.
6. ayam bakar rempah siap disajikan.(*)