Cobain! Resep Udang Bakar Bumbu Kenari Ala Chef Juna

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Minggu , 26 May 2024 - 13:57

Udang bakar bumbu kenari-Cristien Matondang-Sudah Baca

cobain! resep udang bakar bumbu kenari ala chef juna                            jambikoran.com - udang sebagai jenis seafood yang banyak digemari, terkenal dengan kandungan gizi yang tinggi. rasa udang yang lezat dan gurih semakin meningkat ketika diolah dengan cara dibakar.
udang bakar bumbu kenari, dengan rasa pedas yang nikmat, adalah hidangan seafood yang sangat populer di kalangan masyarakat indonesia.
resep udang bakar bumbu kenari ala chef juna ini sangat menggugah selera makan berkat kelezatannya dan bumbu yang meresap dengan sempurna ke dalam udang.
berikut resep udang bakar bumbu kenari ala chef juna yang bisa kamu coba di rumah:
baca juga:yuk cobain, resep ayam bakar rempah untuk makan malam
baca juga:cobain! resep cemilan bola ubi ungu coklat lumer
bahan-bahan:
- 800 gr udang jumbo 
- 100 gr kacang kenari
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 cabai merah besar
- 2 cabai rawit merah
- 1 ½ sdt terasi, tumis hingga harum
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk hitam
- 1 ¼ sdt gula pasir
- 2 lemon cui, ambil airnya
- 2 daun jeruk, buang batang, iris tipis-tipis
- daun kemangi dan daun pisang untuk garnish
baca juga:wajib dicoba! resep ayam goreng marinasi sambal terasi ala chef rudy choirudin
baca juga:resep laksan, makan tradisonal khas palembang
cara membuat udang bakar bumbu kenari:
1. cuci udang terlebih dahulu sebelum memotong bagian punggungnya, dan pastikan untuk tidak membuang kepala dan kulit udang.
2. sangrai kenari sampai berwarna cokelat keemasan. angkat dan sisihkan.
3. haluskan bawang merah, cabai, cabai rawit, dan terasi. tambahkan garam, merica, dan gula pasir. kemudian, masak sebentar, lalu biarkan dingin.
4. tuangkan bumbu halus ke dalam penggiling makanan, tambahkan kenari, dan giling sampai kenari menjadi lumat.
5. tambahkan air lemon secukupnya. kemudian, pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan irisan tipis daun jeruk.
6. selanjutnya, marinasi udang sebentar, lalu balur udang dengan bumbu kenari yang telah dimasak. isi bagian punggung udang yang telah dibelah dengan bumbu tersebut. 
7. terakhir, panggang udang hingga matang sempurna.
8. udang bakar bumbu kenari siap disajikan.(*)