Catat, Ini Dia Jenis Ikan yang Buruk untuk Dikonsumsi

Reporter: Fajar |

Editor: Finarman |

Kamis , 06 Jun 2024 - 00:13

ikan buntal--

catat, ini dia jenis ikan yang buruk untuk dikonsumsi                            jambikoran.com - ikan merupakan sumber protein yang sangat bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan. namun, tidak semua ikan dapat dikonsumsi dengan aman.
beberapa jenis ikan yang tidak baik untuk dikonsumsi karena kandungan merkuri, polychlorinated biphenyls (pcb), dan dichloro diphenyl trichloroethane (ddt) yang tinggi.
untuk menghindari risiko kesehatan, disarankan untuk menghindari konsumsi ikan-ikan yang tidak baik untuk dikonsumsi.
sebaliknya, pilih ikan yang lebih sehat dan rendah kandungan merkuri. pastikan anda memilih ikan yang diperoleh dari sumber terjamin dan memenuhi standar keamanan pangan. berikut ini delapan jenis ikan yang buruk untuk dikonsumsi, dikutip dari laman draxe.
1. ikan nila
meskipun ikan nila merupakan sumber protein yang baik, studi yang diterbitkan dalam journal of american dietetic association pada 2008, menyoroti konsumsi lebih banyak ikan budidaya seperti nila dapat mengubah pola makan menjadi lebih inflamasi.
hal itu mungkin terkait dengan diet ikan budidaya yang sering kali kurang beragam dan dapat mengandung lebih banyak lemak jenuh.
2. salmon budidaya
salmon budidaya sering kali menjadi pilihan yang populer karena ketersediaannya, tetapi penelitian menunjukkan salmon yang dibudidayakan cenderung mengandung kontaminan seperti pcb.
pcb adalah polutan yang terkait dengan berbagai masalah kesehatan, seperti resistensi insulin, obesitas, kanker, dan strok. selain itu, banyak salmon yang dijual sebagai salmon atlantik sebenarnya adalah hasil budidaya, yang berarti mereka sering dipelihara dalam lingkungan yang dapat mengandung pestisida, kotoran, bakteri, dan parasit.
3. ikan hiu
meskipun ikan hiu adalah predator yang kuat di laut, mereka juga mengandung kadar merkuri yang tinggi. merkuri adalah logam berat yang dapat berakumulasi di dalam tubuh dan dapat menyebabkan masalah kesehatan serius, seperti kerusakan sistem saraf pusat, kardiovaskular, dan bahkan meningkatkan risiko kanker.
4. ikan buntal
ikan buntal mengandung racun tetrodotoksin (ttx) yang sangat mematikan. tetrodotoksin memengaruhi sistem saraf dan dapat menyebabkan kelumpuhan, bahkan kematian jika dikonsumsi.
5. ikan patin
ikan patin cenderung hidup di perairan yang kotor, yang dapat menyebabkan mereka mengandung zat polyphosphate. polyphosphate merupakan senyawa yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
6. ikan tuna
tuna adalah sumber protein yang populer, tetapi beberapa jenis tuna, terutama tuna sirip hitam dan biru, mengandung kadar merkuri yang tinggi. merkuri dalam ikan tuna dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti depresi, kehilangan ingatan, dan kerusakan organ, seperti otak, ginjal, dan jantung.
7. ikan lele
ikan lele budidaya sering kali diberi hormon tambahan untuk mempercepat pertumbuhannya. penggunaan hormon tambahan ini telah menimbulkan kekhawatiran akan efeknya pada kesehatan manusia.
selain itu, ikan lele yang tidak dirawat dengan benar bisa mengandung berbagai zat berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan manusia.
8. ikan pedang
ikan pedang mengandung kadar merkuri yang dapat berbahaya, terutama bagi ibu hamil dan menyusui. karena merkuri dapat mengakumulasi di dalam tubuh, konsumsi berlebihan ikan pedang dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan pada mereka yang rentan, termasuk masalah perkembangan janin. (*)