Anti Ribet! Ini Resep Beef Doenjang-Jjigae, Sup Seperti di Drama Korea

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Selasa , 18 Jun 2024 - 10:00

Beef Doenjang Jjigae-Cristien Matondang-Ang Sarap

anti ribet! ini resep beef doenjang-jjigae, sup seperti di drama korea                            jambikoran.com - beef doenjang-jjigae adalah makanan pokok masakan korea. sup ini terbuat dari doenjang, yaitu pasta kedelai yang difermentasi, yang memberikan rasa gurih dan umami yang khas.
kuah sup yang gurih dipenuhi dengan kelembutan tofu, menciptakan kombinasi rasa yang memuaskan dan menyehatkan.
beef doenjang-jjigae merupakan pelengkap yang sempurna untuk hidangan utama seperti bulgogi, galbi, dan ikan bakar dalam masakan korea. rasa beef doenjang-jjigae sangat ditentukan oleh kualitas pasta kedelai dan kekayaan kaldu dasarnya.
berikut resep dan cara membuat beef doenjang-jigae yang bisa kamu coba di rumah.
baca juga:yuk cobain! resep maraq kambing khas arab, menu spesial idul adha
baca juga:pedas gurih! resep sambal paru ala chef devina hermawan, hidangan idul adha
bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi iris tipis 
- 100 gram tahu sutra, potong dadu 
- 100 gram jamur shitake, potong-potong 
- 1 buah bawang bombay, potong dadu 
- 2 siung bawang putih, cincang halus 
- 1 sdt minyak wijen 
- 1 sdt gochugaru 
- 1 sdt gochujang 
- 1 sdt gula 1 sdt garam 
- 1/2 sdt lada hitam 
- 400 ml kaldu sapi 
- 1/2 batang daun bawang, potong-potong
baca juga:simak! resep rendang sapi empuk untuk idul adha,dijamin pasti enak
baca juga:resep ceker mercon lezat, pedasnya bikin ketagihan
cara membuat beef doenjang jjigae:
1. panaskan minyak wijen dalam wajan besar sampai panas. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. masukkan daging sapi ke dalam wajan dan masak sampai berubah warna. beri sedikit garam dan merica, lalu aduk rata. masak dengan api sedang hingga daging sapi berubah warna.
3. setelah bawang bombay dan daging berubah warna, tambahkan gochugaru, gochujang, gula, garam, dan lada hitam. aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan rata.
4. tuang kaldu sapi ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. tambahkan jamur shitake dan tahu sutra. masak lagi hingga semua bahan mendidih kembali.
5. beef doenjang jjigae siap disajikan.(*)