Punya Sisa Daging Kurban? Coba Resep Daging Sapi Goreng Crispy Menis, Pedas ala Victor Agustino

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Rabu , 19 Jun 2024 - 10:30

Daging sapi goreng crispy manis pedas ala Victor Agustino-Cristien Matondang-

punya sisa daging kurban? coba resep daging sapi goreng crispy menis, pedas ala victor agustino                            jambikoran.com - daging sapi bisa diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat seperti tumis, cincang, panggang, atau dijadikan steak atau daging sapi goreng.
jika bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja, coba beri ide resep daging sapi goreng krispi dengan saus pedas manis yang bisa menggugah selera.
untuk mendapatkan tekstur daging sapi yang empuk, penting untuk memotong daging melawan seratnya dan potong sepanjang 1 cm agar daging menjadi empuk dan bumbunya meresap dengan baik.
untuk resep lengkapnya, silakan simak berikut ini dan langsung bisa di-praktekkan di rumah.
baca juga:lezat dan mudah, cobain 5 resep olahan daging sapi kurban yang menggugah selera
baca juga:ternyata mudah, ini resep spaghetti carbonara creamy dan lezat
bahan-bahan:
- garam
- merica
- putih telur
- tepung maizena
- tepung basah 1 sdm campuran tepung 2 sdm air ke dalam daging
- tepung kering
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 cabe keriting
- 2 bawang putih
- 1 jempol jahe
- 2 daun bawang kecil
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- secukupnya air
cara membuat daging sapi goreng crispy:
1. potong-potong daging sebesar 1 cm.
2. campur daging dengan garam, merica, putih telur, dan maizena, lalu diamkan selama 30 menit.
3. potong cabe, bawang putih, jahe, dan daun bawang.
4. campurkan bumbu saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu bubuk.
baca juga:anti ribet! ini resep beef doenjang-jjigae, sup seperti di drama korea
baca juga:yuk cobain! resep maraq kambing khas arab, menu spesial idul adha
5. campurkan tepung terigu, maizena, dan tapioka. sisihkan dua sendok dari campuran ini dan campur dengan air untuk melapisi daging agar lebih krispi saat digoreng.
6. masukkan daging yang sudah dilapisi ke dalam campuran tepung kering.
7. goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan (golden brown).
8. tumis cabe, bawang putih, jahe, dan daun bawang dengan api besar untuk mendapatkan aroma smokey.
baca juga:pedas gurih! resep sambal paru ala chef devina hermawan, hidangan idul adha
baca juga:cobain! resep dimsum mentai, creamy dan lumer
9. masukkan saus dan tambahkan sedikit air untuk mencegah agar tidak gosong.
10. masukkan daging ke dalam saus, lalu masak hingga daging tercampur rata dengan sausnya.
11. daging sapi goreng crispy pedas manis siap disajikan.(*)