Wajib Coba! Resep Rendang Empuk Buat Hidangan Lebaran Idul Fitri

Reporter: Fajar |

Editor: Surya Elviza |

Jumat , 05 Apr 2024 - 15:00

Bolehkan Lansia Makan Daging dan Santan saat Lebaran? Ini Kata Ahli UI-jambi independent -

wajib coba! resep rendang empuk buat hidangan lebaran idul fitri                             jambikoran.com - hari raya idulfitri tinggal menghitung hari saja, tentu banyak sekali persiapan yang dilakukan salah satunya yakni menyiapkan hidangan untuk santapan lebaran termasuk mencari resep rendang empuk. 
banyak sekali hidangan makanan yang disediakan saat hari raya mulai dari makanan ringan hingga makanan berat khas daerah indonesia, rendang dan opor ayam menjadi salah satu makanan daerah yang ada disetiap hari raya tiba.
baca juga:3 cara ampuh mengatasi scabies pada kulit
baca juga:ini dia dampak kurang minum air putih saat puasa
mempunyai rasa yang gurih dan pedas dengan pencampuran bumbu yang kuat menjadikan hidangan ini sangat disukai banyak orang. 
simak berikut resep rendang empuk anti gagal: 
bahan-bahan rendang

5-10g cabai rawit
25g asam jawa 
250g bawang merah 
30g siung bawang putih 
45g jahe 20g kunyit 
30g lengkuas 
1 pala 
1 batang kayu manis 
1 batang serai, bagian bawahnya saja 
3 kapulaga 
8 kemiri 
5g gula pasir garam 
30g saus ikan 
50 ml minyak goreng 
6 lembar daun kari 
6 lembar daun jeruk purut 
800 ml santan 
1,5 kg daging sapi

parutan kelapa panggang
cara membuat rendang empuk 
1. buat bumbu halus yakni dengan blender sebentar bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai, pala, kayu manis dan lengkuas.
2. cincang kasar batang serai lalu siapkan cairan asam jawa, gula, garam, kapulaga, kemiri, kecap ikan. 
semua bahan ini dimasukkan kedalam bumbu halus dengan tambahkan sedikit air, lalu blender hingga bumbu kental dan tercampur sempurna.
3. potong daging sapi menjadi beberapa bagian yakni dengan ukuran 4cm 
4. panaskan wajan dengan minyak lalu masukan daun kari dan daun jeruk, tumis hingga harum. 
5. jika sudah harum masukan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, tumis selama 5 menit dengan api sedang dan tunggu hingga bumbu matang. 
6. kemudian masukan santan dan aduk hingga merata 
7. masukan daging yang telah dipotong kedalam wajan lalu aduk sebentar, kemudian tutup wajan masak daging selama 3 jam dan aduk sesekali selama proses pematangan. (*)