Resep Brongkos Daging Sapi, Sajian ala Keraton Jogja
Brongkos Khas Yogyakarta-Cristien Matondang-Sonora.id
JAMBIKORAN.COM - Brongkos adalah masakan khas Yogyakarta dengan rasa utamanya yang gurih dan manis.
Hal yang membuat kuliner ini spesial adalah kuahnya berwarna gelap mirip rawon karena keduanya menggunakan kluwek, tetapi brongkos ditambahkan santan sedangkan rawon tidak.
Brongkos biasanya berisi daging sapi, tahu, telur, dan ciri khasnya adalah kacang tholo.
Proses pembuatan kuliner khas Kota Pelajar ini memang cukup lama. Kamu harus menunggu beberapa saat agar daging dan kacang tolo atau kacang berasnya empuk dengan direbus terlebih dahulu.
BACA JUGA:Resep Se’i Sapi, Olahan Khas NTT yang Bikin Nagih
BACA JUGA:Resep Daging Masak Bumi Hangus Samarinda, Hitam tapi Manis
Bagi kamu yang penasaran dengan rasanya, tak perlu pergi jauh-jauh ke Yogyakarta. Berikut resep Brongkos yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 g daging sapi
- 1 buah tahu
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lbr daun salam
- Tag
- Share
-
-
