Cumi adalah seafood yang lezat, namun sering kali memiliki aroma amis yang kuat. Berikut adalah beberapa tips untuk menghilangkan bau amis pada cumi:
1. Bersihkan dengan Baik
Pastikan cumi dibersihkan dengan benar. Buang semua bagian dalamnya, termasuk tinta dan kulit. Cuci cumi di bawah air mengalir hingga bersih.
2. Gunakan Jeruk Nipis atau Lemon
Rendam cumi dalam air yang telah dicampur dengan perasan jeruk nipis atau lemon selama beberapa menit. Asam dari jeruk nipis atau lemon dapat membantu menghilangkan bau amis.
3. Rendam dengan Garam
Rendam cumi dalam air garam selama sekitar 15-30 menit. Garam membantu menghilangkan lendir dan bau amis dari cumi.
4. Rebus dengan Jahe
Tambahkan irisan jahe saat merebus cumi. Jahe memiliki aroma kuat yang dapat menutupi bau amis dan memberikan rasa yang lebih segar pada cumi.
5. Gunakan Bumbu yang Tepat
Gunakan bumbu-bumbu yang memiliki aroma kuat seperti bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk saat memasak cumi. Bumbu-bumbu ini dapat membantu menghilangkan bau amis dan memberikan rasa yang lebih nikmat pada cumi.
Kategori :