Cobain! Resep Cemilan Bola Ubi Ungu Coklat Lumer
Bola ubi ungu coklat lumer-Cristien Matondang-Futuros Abrelatam
- Tepung roti
- Siapkan air
Bahan isian:
- Sediakan cokelat batang secukupnya, atau meses cokelat
BACA JUGA:Resep Laksan, Makan Tradisonal Khas Palembang
BACA JUGA:Resep Gangan Asam Patin Kuliner Khas Banjar
Cara membuat bola ubi ungu coklat lumer:
1. Kupas ubi dan cuci hingga bersih. Kemudian, potong ubi menjadi 3-4 bagian. Selanjutnya, kukus ubi selama 15-20 menit.
2. Setelah dikukus, angkat ubi ke dalam wadah dan tumbuk dengan sendok atau ulekan hingga halus. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, margarin, serta gula dan garam secukupnya. Aduk semua bahan hingga teksturnya padat atau cukup untuk dibentuk.
3. Siapkan isian cokelat batang dengan mengiris atau mencincangnya. Tidak perlu mencairkannya karena cokelat akan meleleh saat digoreng. Sebagai alternatif, Anda juga bisa menggunakan meses cokelat.
4. Ambil adonan yang sudah jadi dan bentuk pipih sesuai ukuran yang diinginkan. Taburkan irisan cokelat di tengahnya, lalu tutup dengan pinggiran adonan dan bentuk menjadi bulat seperti bola.
5. Untuk membuat celupan, siapkan tepung terigu dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga adonan menjadi agak encer. Jangan lupa juga menyiapkan tepung roti untuk pelapisannya.
6. Panaskan minyak dengan api kecil. Celupkan bola ubi yang sudah dibentuk ke dalam adonan terigu encer, gulingkan di tepung roti, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan api kecil agar matangnya merata.
7. Sajikan bola-bola ubi tersebut di piring datar, taburi dengan parutan keju di atasnya, atau tambahkan topping lain sesuai selera.(*)
- Tag
- Share
-
-
