Yuk Cobain Resep Ayam Cili Padi, Pedasnya Bikin Nagih

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Jumat , 07 Jun 2024 - 16:00

Ayam cili padi-Cristien Matondang-Radar Jogja

yuk cobain resep ayam cili padi, pedasnya bikin nagih                            jambikoran.com - ayam chili padi adalah hidangan daging ayam khas malaysia yang menggoda dengan sensasi pedas yang khas. 
chili padi merupakan sebutan untuk cabai rawit yang menjadi bumbu utama dalam hidangan ini. rasa pedasnya yang khas dan gurih sangat cocok dengan lidah orang indonesia.
hidangan ini adalah ayam goreng yang dilumuri dengan sambal tumis dari campuran beberapa jenis cabai. ciri khasnya adalah sambal tumis tersebut diberi tambahan air asam jawa, sehingga selain pedas, juga memberikan kesegaran pada hidangan.
berikut resep dan cara membuat ayam cili padi yang bisa kamu coba di rumah.
baca juga:cobain! resep ayam woku pedas asli khas manado
baca juga:resep ayam lada hitam untuk makan bersama keluarga, yuk coba!
bahan-bahan:
- 1 ekor ayam negeri
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
bumbu, tumbuk kasar:
- 20 buah cabe rawit merah
- 30 buah cabe rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
baca juga:resep ayam tuturuga, hidangan spesial khas manado
baca juga:yuk cobain, resep ayam goreng mentega yang bikin ketagihan
cara membuat ayam cili padi:
1. potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian sesuai selera. kemudian, cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. lumuri ayam dengan bawang putih, merica, kaldu jamur, dan garam. diamkan sebentar.
3. goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan sedikit kering, lalu angkat dan tiriskan.
4. panaskan 100 ml minyak bekas dari menggoreng ayam, lalu tumis bahan bumbu hingga harum dan matang.
5. tambahkan ayam goreng, air jeruk nipis, dan gula ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga merata.
6. ayam cili padi siap disajikan.(*)