Resep Masakan Tomyam Khas Thailand, Praktis dan Enak

Reporter: Fajar |

Editor: Surya Elviza |

Sabtu , 08 Jun 2024 - 10:23

Resep Masakan Tomyam Khas Thailand, Praktis dan Enak--youtube Resep Abi

resep masakan tomyam khas thailand, praktis dan enak                            jambikoran.com - masakan thailand yang pedas berempah segar dengan rasa asam ini disukai banyak orang. ada yang memakai udang, seafood dan ayam.
kuahnya pedas asam.
tomyam merupakan hidangan thailand paling populer di dunia. sesuai namanya, tom artinya pedas, panas dan yum artinya sayuran. hidangan ini rasanya pedas, gurih dan asam.
isiannya bisa berupa campuran cumi, kerang dan udang.
rasanya gurih mantap. ada juga yang hanya diisi udang segar saja. jika tak suka seafood ada yang memakai daging ayam.
kuah tomyam ada yang bening dan ada juga yang memakai santan segar. jika kurang selera makan, tomyam cocok jadi pilihan.
tiga resep tomyam ini bisa jadi ide menu makan siang akhir pekan.
baca juga: yuk cobain resep ayam cili padi, pedasnya bikin nagih
baca juga:resep kerang saus padang ala restoran seafood
1. resep tomyam udang
tomyam udang yang gurih kenyal ini paling populer di dunia. rasanya gurih kenyal dengan kuah pedas asam menyengat.
bahan bahan

1.5 liter air
4 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
8 lembar daun jeruk purut
10 buah cabe rawit merah
5 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombay, iris kasar
500 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
150 g jamur merang/kancing, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
3 sdm chilli flakes atau cabe bubuk
3 tangkai daun ketumbar, petiki

bumbu:

100 ml saus ikan
100 ml air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
2 sdt garam

cara memasak:

tuang air dalam panci, masak hingga mendidih.
tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, bawang bomay dan bawang putih. didihkan kembali.
masukkan semua bumbu, chilli flakes dan cabe rawit merah. didihkan kembali.
masukkan tomat, jamur dan udang.
kecilkan api dan masak hingga seluruh matang.
matikan api, tambahkan daun ketumbar. sajikan hangat.

2. resep tomyam seafood
bahan bahan

500 g udang jerbung sedang
500 g cumi-cumi bersih, potong-melintang
500 g kerang hijau, bersihkan
150 g jamur merang, belah dua
1 buah tomat, potong-potong
2 batang serai, memarkan, potong kasar
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabe rawit merah
1 tangkai daun ketumbar
100 ml air jeruk nipis
500 ml santan sedang
500 ml kaldu seafood
3 sdm saus ikan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

bumbu, haluskan:

5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
4 siung bawang putih
3 akar daun ketumbar
1 cm jahe

cara memasak:

kupas udang, sisakan ekornya, cuci bersih.
cuci kerang hingga bersih. rebus lalu ambil dagingnya.
tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu angkat.
masukkan ke dalam panci, tambahkan santan dan kaldu lalu didihkan.
tambahkan kecap ikan, garam, air jeruk nipis dan sedikit gula pasir lalu didihkan.
masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, masak hingga mendidih.
tambahkan udang, cumi, kerang dan jamur merang, tomat serta cabe rawit merah.
masak hingga seluruhnya matang. matikan api.
tambahkan daun ketumbar dan sajikan hangat.

3. resep tomyam ayam
baca juga:resep cumi bunting isi tahu telur ala restoran padang
baca juga:resep beef bulgogi ala korea, ide masak untuk idul adha
bahan bahan

1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
500 ml air
2 batang serai, potong kasar
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah besar, iris kasar
500 ml santan sedang
1 sdm saus ikan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
5 sdm air jeruk nipis
1 batang daun, potong kasar
bumbu halus:
2 buah cabe merah kering
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 batang akar ketumbar
1 cm jahe

taburan:

daun ketumbar
1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
500 ml air
2 batang serai, potong kasar
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah besar, iris kasar
500 ml santan sedang
1 sdm saus ikan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
5 sdm air jeruk nipis
1 batang daun, potong kasar

bumbu halus:

2 buah cabe merah kering
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 batang akar ketumbar
1 cm jahe
taburan:
daun ketumbar

cara memasak :

potong-potong ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.
didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam dan rebus hingga setengah matang.
tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak, aduk hingga harum.
angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
tambahkan santan, daun jeruk, serai, cabe merah, lengkuas dan rebus hingga mendidih.
masukkan saus ikan, gula, merica, garam dan air jeruk. masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan bumbu mersap.
matikan api, taburi duan ketumbar dan sajikan hangat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Jambi Independent 09 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan