Lezat dan Mudah, Cobain 5 Resep Olahan Daging Sapi Kurban yang Menggugah Selera

Reporter: Fajar |

Editor: Surya Elviza |

Selasa , 18 Jun 2024 - 15:05

Resep Oseng Mercon Daging--

lezat dan mudah, cobain 5 resep olahan daging sapi kurban yang menggugah selera                            jambikoran.com - iduladha merupakan hari raya yang identik dengan berkurban.
salah satu ibadah sunah muakad ini dianjurkan bagi mereka yang mampu.
selain berkurban, perayaan iduladha kurang lengkap jika tidak menyantap berbagai hidangan olahan dari daging kurban.
biasanya orang-orang mengolah daging kurban menjadi olahan satai karena mudah dibuat.
namun, bagi para pencinta makanan pedas, anda dapat mengolah daging kurban menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. berikut ini lima resep olahan daging kurban yang pedas, nikmat, dan lezat.
baca juga:ternyata mudah, ini resep spaghetti carbonara creamy dan lezat
baca juga:anti ribet! ini resep beef doenjang-jjigae, sup seperti di drama korea
1. rendang daging pedas
bahan-bahan: 
1 kg daging sapi.
1 liter santan kental.
3 lembar daun jeruk.
2 batang serai, keprek.
2 lembar daun kunyit, simpulkan.
4 lembar daun salam.
garam dan gula secukupnya.
bumbu halus:
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
100 gram cabai merah keriting.
50 gram cabai rawit merah.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
3 butir kemiri, sangrai.
cara membuat:
1. potong daging sapi sesuai selera.
2. tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan daun salam hingga harum.
3. masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
4. tuang santan, masak dengan api kecil hingga santan mengental dan daging empuk.
5. tambahkan garam dan gula secukupnya. masak hingga rendang mengering dan berwarna cokelat tua.
2.  gulai daging pedas
bahan-bahan: 
1 kg daging sapi atau kambing.
1 liter santan.
3 lembar daun salam.
2 batang serai, keprek.
3 lembar daun jeruk.
2 lembar daun kunyit.
garam dan gula secukupnya.
bumbu halus:
8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
100 gram cabai merah keriting.
50 gram cabai rawit merah.
3 cm kunyit.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
cara membuat:
1. potong daging sesuai selera.
2. tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.
3. masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
4. tuang santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5. tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga gulai mengental.
3. dendeng balado
bahan-bahan:
500 gram daging sapi, iris tipis.
2 lembar daun salam.
2 batang serai, keprek.
2 cm lengkuas, keprek.
minyak untuk menggoreng.
baca juga:jangan khawatir aries, kamu sedang menaiki tangga karir mu hari ini
baca juga:anti ribet! ini resep beef doenjang-jjigae, sup seperti di drama korea
bumbu halus: 
8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
100 gram cabai merah keriting.
50 gram cabai rawit merah.
2 buah tomat.
garam dan gula secukupnya.
cara membuat:
1. rebus daging dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga empuk. angkat dan tiriskan.
2. goreng daging hingga kering.
3. tumis bumbu halus hingga matang.
4. masukkan daging goreng, aduk rata. tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. masak hingga bumbu meresap hingga daging empuk.
4. empal gepuk pedas
bahan-bahan:
500 gram daging sapi, iris tipis.
1 liter air kelapa.
3 lembar daun salam.
2 batang serai, keprek.
2 cm lengkuas, keprek.
minyak untuk menggoreng.
bumbu halus: 
8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
50 gram cabai merah keriting.
50 gram cabai rawit merah.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
garam dan gula secukupnya.
cara memasak:
1. rebus daging dengan air kelapa, daun salam, serai, dan lengkuas hingga empuk. angkat dan tiriskan.
2. goreng daging hingga kecokelatan.
3. tumis bumbu halus hingga matang.
4. masukkan daging goreng, aduk rata. tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. masak hingga bumbu meresap.
5. oseng mercon daging kambing
bahan-bahan:
500 gr daging kambing.
1 buah serai.
3 kapulaga.
1 batang kayu manis.
bumbu halus:
10 buah bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 bawang bombai.
9 cabai rawit.
bumbu pelengkap:
5 sdm saus tiram.
3 kecap manis.
2 sdm minyak wijen.
gula, garam, dan lada secukupnya.
cara membuat:
1. rebus daging kambing dengan serai, kapulaga, kayu manis selama 60 menit, dan tunggu hingga daging empuk.
2. tumis semua bumbu halus hingga harum dan masukkan daging kambing.
3. masukkan semua bumbu pelengkap dan campurkan dengan daging kambing hingga merata.
4. tunggu semua bumbu meresap dan sajikan oseng mercon daging kambing dengan nasi hangat. (*)