Simak! 3 Tips Melipat Pastel Mudah dan Praktis

Reporter: Aditiya |

Editor: Rizal Zebua |

Senin , 01 Jul 2024 - 16:32

Tips Melipat Pastel Mudah dan Praktis-jambi independent-

simak! 3 tips melipat pastel mudah dan praktis                            jambikoran.com - ternyata tidak semua orang bisa dengan mudah melipat pastel.
banyak yang mengeluh pastel terbuka ketika digoreng atau bahkan sebelum digoreng malah sudah terbuka di beberapa sisi. 
seringkali dibutuhkan pengalaman yang lama sehingga bisa membuat pastel yang cantik dan isiannya tetap aman tanpa kulitnya terkelupas selama digoreng. 
namun, bukan berarti tak ada cara yang bisa dilakukan. 
baca juga:simak! 5 resep kue kering, cocok untuk teman ngeteh 
baca juga:3 resep sandwich telur cocok untuk bekal sarapan ke kantor
dikutip dari fimela.com, berikut ini tips cara melipat pastel agar kulitnya tidak mudah terbuka.
1. pastikan adonan elastis
ketika membuat adonan kulit, sebisa mungkin jangan terlalu padat dan keras karena hasilnya pasti akan kurang elastis sehingga susah dibentuk dan rawan sobek ketika dilipat.
jika adonan pastel kalis dan elastis, akan lebih mudah dibentuk dan menyesuaikan banyaknya isian. 
sebisa mungkin jangan terlalu tipis juga saat menggilas adonan kulit sehingga tidak mudah sobek.
baca juga:resep masakan jantung pisang tumis cabai, bikin nagih!
baca juga:yuk cobain! 5 resep sop daging sapi enak dan gurih
2. cubit-cubit hingga menempel
kunci dasar yang harus dilakukan agar pastel tidak terbuka adalah menutup bagian terluar pastel dengan teknik cubit. 
caranya, lipat hingga kedua isi pinggiran bertemu lalu cubit-cubit keras hingga tertutup sempurna. setelah itu, barulah dipilin atau dipelintir. 
saat membentuk pelintiran ini, sebaiknya juga agak ditekan sehingga kulitnya tertutup rapat.
3. jangan terkena minyak
selama proses membentuk pastel, sebisa mungkin jangan terkena minyak. karena adonan yang kalis dan elastis sekalipun, akan sulit lengket satu sama lain jika diolesi minyak.
baca juga:ternyata mudah, ini resep spaghetti carbonara creamy dan lezat
baca juga:anti ribet! ini resep beef doenjang-jjigae, sup seperti di drama korea
jika ingin merekatkan kulit, gunakan sedikit air atau putih telur. 
setelah selesai, baru bisa dioles minyak atau ditabur tepung jika tidak ingin saling menempel dengan pastel lainnya. karena pastel yang saling menempel sebelum digoreng juga berisiko membuat kulitnya sobek.
itu dia beberapa cara melipat pastel agar kulitnya tidak mudah terbuka. semoga bermanfaat dan bisa membantu mempermudah membuat pastel di rumah.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Jambi Independent 09 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan