Tips Memilih Seafood Segar
--
Memilih seafood segar sangat penting untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih seafood segar:
1. Periksa Bau
Seafood segar tidak memiliki bau amis yang kuat. Bau yang terlalu menyengat atau tidak sedap menandakan bahwa seafood tersebut sudah tidak segar.
2. Lihat Warna
Seafood segar biasanya memiliki warna yang cerah dan alami. Ikan dengan kulit yang mengkilap dan mata yang jernih merupakan tanda bahwa ikan tersebut masih segar.
3. Tekan Daging
Tekan daging seafood dengan jari. Jika dagingnya kembali ke bentuk semula dengan cepat, itu menandakan bahwa seafood masih segar. Daging yang lembek atau tidak kembali ke bentuk semula menunjukkan bahwa seafood sudah tidak segar.
4. Perhatikan Sisik dan Insang
Untuk ikan, perhatikan sisiknya yang harus masih utuh dan menempel kuat. Insang ikan yang segar berwarna merah atau merah muda, bukan coklat atau keabu-abuan.
5. Cek Kulit dan Cangkang
Untuk udang atau kerang, pastikan kulit atau cangkangnya masih keras dan tidak pecah. Udang segar memiliki kulit yang transparan dan tidak berwarna gelap.
- Tag
- Share
-
-
