8 Manfaat Penting Kuning Telur bagi Kesehatan Tubuh

JAMBIKORAN.COM - Kuning telur dikenal sebagai bagian paling bergizi dari telur dan menawarkan banyak manfaat kesehatan. Selain mendukung kesehatan rambut, kuning telur juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

Kuning telur kaya akan lemak, kolesterol, serta berbagai vitamin dan mineral penting. Namun, konsumsinya perlu diatur untuk meminimalkan risiko kesehatan.

Berikut ini adalah manfaat kesehatan dari kuning telur dan tips aman mengonsumsinya, berdasarkan informasi dari Medicine Net, Senin 26 Agustus 2024.

BACA JUGA:Apakah Telur Ayam Kampung Aman Dikonsumsi Mentah?

BACA JUGA:Formasi CPNS KPK 2024, Persyaratan, Proses Pendaftaran, dan Jadwal Rekrutmen

Manfaat Kuning Telur untuk Kesehatan

Kuning telur mengandung berbagai vitamin dan nutrisi penting seperti kalsium, fosfor, zinc, serta vitamin B1, B12, A, E, D, dan K. Kuning telur juga memenuhi sekitar 60% kebutuhan harian kolin yang direkomendasikan.

Selain itu, kuning telur kaya akan karotenoid larut lemak, seperti lutein dan zeaxanthin, yang membantu melindungi mata dari kerusakan dan menurunkan risiko katarak.

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan Protein fosvitin dalam kuning telur membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan mendukung kesehatan saluran pencernaan.

2. Meningkatkan Imunitas Tubuh
   Glikopeptida tersulfat yang terdapat dalam membran kuning telur merangsang produksi makrofag, sel-sel kekebalan tubuh yang berperan dalam melawan infeksi dan penyakit.

3. Menjaga Kesehatan Jantung
   Kuning telur kaya akan triptofan, tirosin, dan asam amino lainnya yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan hipertensi.

4. Merawat Kulit
   Kandungan ceramide dan peptida dalam kuning telur membantu menjaga kesehatan kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan seperti kerutan.

5. Mengurangi Risiko Gangguan Penglihatan
   Karotenoid dalam kuning telur, terutama lutein dan zeaxanthin, bertindak sebagai antioksidan yang melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas, sekaligus menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula yang umumnya terjadi pada orang yang lebih tua.

6. Meningkatkan Fungsi Otak
   Kolin dalam kuning telur penting untuk perkembangan dan fungsi otak yang optimal, baik pada anak-anak maupun orang dewasa.

7. Memperbaiki Jaringan Tubuh
   Kuning telur adalah sumber protein yang baik, mengandung sekitar 2,5 gram protein per butir. Protein ini penting untuk memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta mendukung pertumbuhan anak.