JAKARTA - ADA berbagai makanan tinggi karbohidrat selain nasi yang bisa Anda konsumsi, seperti jagung. Jagung termasuk makanan yang pengolahannya tergolong mudah, cukup dengan merebus saja bisa langsung dinikmati. Jika ingin memperkaya rasa, bisa menambahkan susu dan keju sehingga jadi lebih bervariasi rasanya.
Namun, mengonsumsi jagung juga tidak boleh berlebihan. Anda tetap harus mengombinasikan buah dan sayur lain sebagai menu makanan setiap hari.
Sementara itu, dalam 100 gram jagung mentah terkandung berbagai macam nutrisi seperti protein: 5,1 gram; lemak: 0,7 gram; karbohidrat: 31,5 gram; serat: 1,3 gram; kalsium: 6 mg; fosfor: 122 mg. Selain itu ada juga besi: 1,1 mg; natrium: 5 mg; kalium: 33,6 mg, tembaga: 0,13 mg; zinc: 0,9 mg; beta karoten: 113 mcg; thiamin (Vitamin B1): 0,24 mg; riboflavin (Vitamin B2): 0,10 mg; niacin (Vitamin B3): 0,8 mg; vitamin C: 9 mg.
Berikut ini penjelasannya
BACA JUGA:Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan
BACA JUGA:Cara Alami Mengatasi Radang Tenggorokan
1. Bikin kadar gula darah aman.
Jagung merupakan salah satu makanan yang memiliki komposisi nutrisi utama karbohidrat.
Oleh sebab itu, jagung cocok dijadikan alternatif untuk makanan pokok. Namun istimewanya, kandungan karbohidrat dalam jagung tidak cepat menguras energi dan memberikan suplai energi yang stabil dan tahan lama.
Pasalnya, karbohidrat yang terkandung dalam jagung adalah jenis karbohidrat kompleks yang juga mengandung serat dan protein. Selain itu, ketiga nutrisi tersebut memberi manfaat untuk mengendalikan kadar gula darah.
Makan jagung dalam jumlah sewajarnya telah terbukti berhubungan dengan kontrol gula darah yang lebih baik pada penderita penyakit diabetes.
2. Menjaga kesehatan mata.
Manfaat jagung selanjutnya ialah bisa membantu menjaga kesehatan mata. Jagung merupakan jenis makanan yang kaya dengan vitamin C dan vitamin B. Vitamin C pada jagung memberi manfaat dalam menunjang perbaikan sel, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memiliki sifat antipenuaan.
Sementara itu, vitamin B berperan penting dalam pengolahan energi. Jagung merupakan sumber pangan yang kaya akan antioksidan yang dikenal bisa menunjang sistem imun tubuh dan telah terbukti sebagai vitamin yang penting untuk kesehatan mata.
Tingginya kadar dua karotenoid ini dalam darah sangat terkait dengan penurunan risiko dari degenerasi makular dan katarak.
BACA JUGA: Realisasi APBD Sarolangun Terbilang Rendah Baru Capai 60 Persen
BACA JUGA:Merangin Kejar Target Capaian MCP KPK RI
3. Melindungi dari risiko penyakit jantung.
Jagung merupakan jenis makanan yang mengandung antioksidan tinggi. Hal tersebut ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung karena membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Penelitian Food Science And Human Wellness menyebutkan bahwa jagung penting dalam melindungi sekaligus menurunkan faktor risiko penyakit jantung.
Hipertensi (tekanan darah tinggi) merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Tekanan darah tinggi bisa memperberat kinerja jantung sehingga dalam jangka panjang bisa menimbulkan masalah pada jantung.
Oleh sebab itu, mengonsumsi jagung sangat bermanfaat untuk perlindungan pada jantung dari berbagai macam gangguan. (*)