Lezat dan Gurih, Resep Pho Mie Sapi Khas Vietnam

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Jumat , 31 May 2024 - 14:28

Pho mie khas vietnam-Jambi Independent-Suara Hits

- 2 butir adas bintang utuh (bunga lawang)

- 1 batang kayu manis

- 240 gram mi beras

- 240 gram daging sapi, potong tipis-tipis

- 240 gram daun kemangi

- 240 gram taoge

- 95 gram daun ketumbar

- 5 buah jalapeno, iris tipis (bisa pakai cabai merah)

- 4 batang daun bawang, iris tipis

- 1/2 bawang bombai, iris tipis

- 1 buah jeruk nipis, potong-potong

- Saus hoisin dan saus sambal untuk penyajian

Cara membuat Pho Mie Daging Sapi:

lezat dan gurih, resep pho mie sapi khas vietnam                            jambikoran.com - pho mie merupakan makanan ikonik vietnam yang populer, terdiri dari mie tipis yang lembut, disajikan dalam kuah kaldu yang khas dan daging sapi yang lembut.
pho mie terkenal karena kombinasi cita rasa yang melimpah, aroma harum yang menggoda, dan kenikmatan yang memanjakan lidah. 
selain enak, pho mie daging sapi ini juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. daging sapi kaya akan protein, zat besi, dan vitamin b12, nutrisi yang penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang optimal.
jika ingin mencoba membuat pho mie daging sapi di rumah, berikut ini resep yang bisa anda ikuti.
baca juga:resep ayam pop sambal pedas, kuliner khas padang
baca juga:resep gulai daging kambing madura spesial idul adha
bahan-bahan:
- 2 sdm atau 30 gram kaldu sapi blok 
- 1 sdm kecap ikan 
- 1 sdm gula pasir 
- 5 cm jahe, iris tipis-tipis 
- 1/2 bawang bombai, potong dadu besar
- sedikit garam 
- 2 butir cengkih utuh 
- 2 butir adas bintang utuh (bunga lawang) 
- 1 batang kayu manis 
- 240 gram mi beras 
- 240 gram daging sapi, potong tipis-tipis
- 240 gram daun kemangi 
- 240 gram taoge 
- 95 gram daun ketumbar 
- 5 buah jalapeno, iris tipis (bisa pakai cabai merah)
- 4 batang daun bawang, iris tipis 
- 1/2 bawang bombai, iris tipis 
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong 
- saus hoisin dan saus sambal untuk penyajian
baca juga:simak! 4 resep olahan daging kurban saat idul adha
baca juga:resep puding vanila pisang, dessert praktis ala rumahan
cara membuat pho mie daging sapi:
1. tambahkan kaldu blok dan satu liter air ke dalam panci dua liter, lalu panaskan dengan api kecil sampai mendidih.
2. tambahkan kecap ikan, gula, jahe, bawang bombai, dan garam ke dalam kaldu. kurangi intensitas api dan teruslah merebus hingga mendidih.
3. bungkus cengkih, bunga lawang, dan kayu manis dengan selembar kain saring dan ikat rapat.
4. tambahkan bungkusan tersebut ke dalam kaldu dan biarkan mendidih selama minimal 30 menit dan tidak lebih dari 45 menit.
baca juga:resep bumbu kari ayam lezat dan sederhana
baca juga:yuk cobain, resep ayam bakar rempah untuk makan malam
5. setelah sekitar 30 menit, cicipi kaldu untuk memastikan bumbu telah terekstrak dengan baik. sesuaikan rasa jika diperlukan.
6. angkat rempah-rempah dan bungkusan bumbu dari kaldu. panaskan kembali kaldu hingga mendidih dalam panci terpisah.
7. taruh mi di dalam saringan, lalu celupkan ke dalam air mendidih selama 10 hingga 20 detik.
8. tiriskan sisa air dari mi dan masukkan mi ke dalam empat mangkuk.
9. beri setiap mangkuk dengan irisan daging sapi, kemangi, taoge, daun ketumbar, cabai, daun bawang, dan bawang bombai sesuai selera.
10. tuangkan kuah kaldu secukupnya ke dalam mangkuk.
11. sajikan dengan irisan jeruk nipis, saus sambal, dan saus hoisin.(*)