Resep Cumi Bunting Isi Tahu Telur Ala Restoran Padang

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Kamis , 06 Jun 2024 - 12:00

Cumi bunting-Cristien Matondang-Hops.id

1. Bersihkan cumi secara menyeluruh dan pastikan tidak dipotong-potong.

2. Cincang daun bawang dan daun seledri.

3. Haluskan tahu dengan telur, garam, lada putih, dan kaldu bubuk menggunakan blender hingga tercampur rata.

4. Setelah halus, pindahkan ke wadah lain. Selanjutnya, tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalamnya.

5. Masukkan adonan tahu ke dalam tubuh cumi. Tutup bagian atas dengan kepala cumi dan rekatkan menggunakan tusuk gigi.

6. Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar hingga halus.

7. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Selanjutnya, tambahkan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis.

8. Masukkan cumi, tambakan 1 gelas air dan masak hingga bumbu meresap.

9. Tambahkan santan kental, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan tersebut. Masak hingga meresap dan kuah menyusut.(*)

resep cumi bunting isi tahu telur ala restoran padang                            jambikoran.com - cumi merupakan salah satu jenis seafood yang sangat disukai oleh banyak orang. ada banyak cara untuk memasak cumi agar menjadi hidangan lezat dan nikmat. salah satunya adalah dengan membuat gulai cumi bunting, yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu yang gurih.
gulai cumi isi tahu telur adalah salah satu masakan khas minang yang terkenal di kalangan penggemar kuliner nusantara.
cumi isi telur, atau yang sering disebut cumi bunting, adalah varian lain dari olahan cumi. biasanya, cumi bunting dimasak menjadi gulai.
berikut resep dan cara membuat cumi bunting yang bisa kamu coba di rumah.
baca juga:yuk cobain! resep soto tangkar, kuliner khas betawi
baca juga:resep beef bulgogi ala korea, ide masak untuk idul adha
bahan-bahan:
- 500 gr cumi
- 8 tahu putih
- 1 telur ayam
- 3 daun bawang
- 2 seledri
- santan kental
- 10 cabe merah keriting/secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 serai
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 daun kunyit
- 2 asam jawa
- garam
- lada bubuk
- kaldu bubuk
cara membuat cumi bunting:
1. bersihkan cumi secara menyeluruh dan pastikan tidak dipotong-potong.
2. cincang daun bawang dan daun seledri.
3. haluskan tahu dengan telur, garam, lada putih, dan kaldu bubuk menggunakan blender hingga tercampur rata.
4. setelah halus, pindahkan ke wadah lain. selanjutnya, tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalamnya.
baca juga:cobain! resep ayam woku pedas asli khas manado
baca juga:resep ayam lada hitam untuk makan bersama keluarga, yuk coba!
5. masukkan adonan tahu ke dalam tubuh cumi. tutup bagian atas dengan kepala cumi dan rekatkan menggunakan tusuk gigi.
6. blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar hingga halus.
7. tumis bumbu halus hingga harum dan matang. selanjutnya, tambahkan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis.
8. masukkan cumi, tambakan 1 gelas air dan masak hingga bumbu meresap.
9. tambahkan santan kental, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan tersebut. masak hingga meresap dan kuah menyusut.(*)