Resep Ayam Goreng Kecombrang yang Praktis, Dijamin Bikin Nagih
Ayam goreng kecombrang-Cristien Matondang-Sajian Sedap
- 4 sdm minyak goreng
- Garam, gula pasir
BACA JUGA:Resep Ayam Lada Hitam untuk Makan Bersama Keluarga, Yuk Coba!
BACA JUGA:Resep Ayam Pop Sambal Pedas, Kuliner Khas Padang
Cara membuat ayam kecombrang:
1. Campurkan semua bumbu halus dengan potongan ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah digeprek. Beri garam, kaldu jamur, dan merica sesuai selera.
2. Setelah bumbu meresap dan pas, geser ayam ke pinggir wajan. Kemudian tambahkan kocokan telur sambil diaduk cepat.
3. Aduk kembali ayam dengan air bumbu yang telah dicampur dengan telur, dan biarkan sampai cairannya mengering. Goreng ayam bersama bumbu-bumbunya hingga berwarna kecokelatan.
4. Iris halus bahan sambal, lalu campurkan dengan terasi yang sudah digoreng. Aduk-aduk sambil ditekan-tekan, tambahkan garam dan sedikit gula pasir sesuai selera. Setelah itu, tambahkan minyak panas yang digunakan untuk menggoreng terasi tadi.
5. Ayam kecombrang siap disajikan.(*)
- Tag
- Share
-
-
