Dukung Inovasi dan Higienitas, Pengelola Usaha Kuliner di Kerinci Ikuti Pelatihan

KERINCI - Sebanyak 40 pengelola usaha kuliner dan karyawan dari sektor jasa makanan dan minuman di Kabupaten Kerinci, mengikuti pelatihan peningkatan inovasi dan higienitas sajian kuliner di Family Homestay & Resort Kayu Aro. Pelatihan ini digelar selama empat hari, dari 28 hingga 31 Oktober 2024, dan bertujuan meningkatkan kualitas serta daya saing kuliner lokal di Kerinci.

 

Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Kerinci, Selhaludin, menyampaikan bahwa kegiatan ini penting untuk memberikan pengetahuan, motivasi, dan kemampuan bagi para pelaku usaha kuliner di Kerinci.

 

“Pelatihan ini sangat penting seiring perkembangan industri kuliner di Kerinci. Diperlukan inovasi dan higienitas sajian kuliner agar lebih berkualitas dan bernilai jual,” ujar Selhaludin pada Sabtu, 2 November lalu.

 

Kerinci, dengan kekayaan bahan pangan berkualitas, memiliki potensi besar untuk mengembangkan sektor kuliner. Kadis Pariwisata dan Kebudayaan berharap pelatihan ini mendorong pengelola usaha kuliner untuk terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu baru yang unik dan memenuhi standar kebersihan.

 

"Pelatihan ini merupakan langkah mendukung pariwisata Kerinci, sekaligus meningkatkan pengetahuan dan wawasan para pelaku ekonomi kreatif di sektor kuliner," tambahnya.

 

Ia juga berharap kegiatan serupa dapat diadakan secara rutin untuk membantu para pelaku usaha kuliner memahami standar higienitas dan inovasi kuliner yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat setempat.

 

Pelatihan ini menghadirkan narasumber berpengalaman, antara lain Rischa Mitriani dari Loka Pom Muaro Bungo, serta Ade Rosmala Dewi dan Marina Tri Hartati dari LKP Kahla Snack Jambi. Narasumber memberikan materi tentang pentingnya kebersihan dan kualitas sajian, inovasi menu, serta standar pengolahan pangan yang higienis.