4 Makanan Kaya Karbohidrat yang Aman Dikonsumsi, Sehat dan Bikin Kenyang

JAMBI – Banyak orang masih menghindari makanan tinggi karbohidrat karena khawatir akan dampaknya terhadap berat badan atau kadar gula darah. Padahal, tidak semua karbohidrat bersifat buruk. Beberapa jenis makanan tinggi karbohidrat justru aman dan menyehatkan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Dilansir dari Genpi.co, berikut empat jenis makanan yang kaya akan kandungan karbohidrat namun tetap aman dikonsumsi dan memiliki banyak manfaat kesehatan:

1. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian semu (pseudocereal) yang kini populer di kalangan pecinta pola hidup sehat. Dalam kondisi matang, quinoa mengandung sekitar 70 persen karbohidrat. Namun, kelebihannya terletak pada kandungan protein dan serat yang tinggi.

BACA JUGA:Waspadai Ciri-Ciri Kanker Paru, Sering Diabaikan

BACA JUGA:UNICEF Puji Komitmen Pemerintah Majukan Hak Anak

Quinoa juga bebas gluten, menjadikannya alternatif yang baik bagi mereka yang menjalani diet gluten-free. Tak hanya itu, quinoa bermanfaat bagi pengelolaan gula darah, kesehatan jantung, serta membantu menjaga berat badan berkat efek kenyangnya yang tahan lama.

2. Oat

Oat dikenal sebagai salah satu biji-bijian paling sehat. Mengandung sekitar 70 persen karbohidrat, oat juga kaya akan serat, terutama jenis beta-glukan yang baik untuk kesehatan jantung.

Satu cangkir oat mentah mengandung sekitar 54 gram karbohidrat dan 8 gram serat. Oat juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga gula darah, dan mendukung manajemen berat badan karena kandungan proteinnya yang relatif tinggi.

3. Soba

Meskipun namanya mengandung kata "gandum" dalam bahasa Inggris (buckwheat), soba sebenarnya tidak mengandung gluten dan bukan bagian dari keluarga gandum. Dalam kondisi mentah, soba mengandung 75 gram karbohidrat per 100 gram, sedangkan dalam kondisi matang mengandung sekitar 19,9 gram karbohidrat.

Soba mengandung banyak protein, serat, antioksidan, serta berbagai mineral. Penelitian menunjukkan bahwa soba dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengatur kadar gula darah.

4. Ubi Jalar