Multi Grain Rice: Pilihan Sehat Pengganti Nasi Putih yang Lebih Efektif dalam Menurunkan Kadar Gula Darah

Reporter: Finarman |

Editor: Finarman |

Kamis , 21 Aug 2025 - 10:00

foto ilustrasi Multi Grain Rice pilihan sehat pengganti nasi putih.-ist-

multi grain rice: pilihan sehat pengganti nasi putih yang lebih efektif dalam menurunkan kadar gula darah                            jambikoran.com - di indonesia, makan belum dianggap lengkap jika belum menyantap nasi.
bahkan setelah menyantap martabak, piza, bakso, gorengan, hingga donat, masih banyak yang merasa “belum kenyang” tanpa semangkuk nasi.
fenomena ini menunjukkan betapa kuatnya posisi nasi sebagai makanan pokok di tanah air.tak mengherankan, mengingat indonesia termasuk salah satu produsen beras terbesar di dunia—pada 2009 bahkan menempati tiga besar global.
baca juga:bakal pusat jasa logistik, pemprov jambi dukung rencana bpjn membangunan jalan lingkar utara sepanjang 8 km
baca juga:warga jambi kini bisa bebas denda pajak kendaraan, ini syarat dan lokasinya
beras, sebagai bahan dasar nasi, memang tumbuh subur di berbagai daerah dan menjadi bagian dari budaya makan masyarakat sejak lama.namun, tak hanya di indonesia, beras juga menjadi sumber karbohidrat utama bagi lebih dari separuh populasi dunia.
jenis tanaman ini, yang secara ilmiah dikenal sebagai oryza sativa atau oryza glaberrima, menjadi primadona bukan hanya karena rasanya yang mengenyangkan, tapi juga karena kandungan nutrisinya.dalam setiap 100 gram beras terkandung sekitar:
baca juga:universitas jambi jalin kerja sama pengujian produk halal dengan universiti putra malaysia
baca juga:klarifikasi sri mulyani: tidak pernah sebut guru beban negara1.527 kj energi80 gram karbohidrat7,13 gram protein1,3 gram serat
baca juga:latihan intensif, ikasi kota jambi siapkan atlet muda hadapi kejuaraan
baca juga:belum bisa beradaptasi, tiga anak kembali mundur dari sekolah rakyat jambiberagam vitamin b (b1, b2, b3, b5, b6)mineral penting seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan zincrisiko di balik nasi putihmeski bergizi, konsumsi nasi putih dalam jumlah berlebihan memiliki sisi lain yang perlu diwaspadai. sejumlah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi nasi putih lebih dari lima kali seminggu dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 hingga 17 persen.
baca juga:kuliah gratis bagi anak kurang mampu di jambi, ini langkah dinsos kota jambi dan universitas terbuka
baca juga:menyelami dualitas identitas model androgini
kandungan indeks glikemik yang tinggi menyebabkan lonjakan kadar gula darah pasca makan (postprandial), yang jika terus terjadi dalam jangka panjang, dapat memperbesar risiko gangguan metabolik.tren sehat: multi grain ricesebagai respons atas kekhawatiran ini, banyak orang mulai beralih ke alternatif yang lebih sehat, seperti beras merah, atau mencampurkan berbagai jenis biji-bijian dan polong-polongan ke dalam nasi mereka—praktek yang dikenal sebagai multi grain rice.
di korea selatan, jenis makanan ini bahkan telah menjadi bagian dari gaya hidup sehat dengan sebutan kongbap.
baca juga:pesta rakyat dinilai gerakkan ekonomi kerakyatan
baca juga:maulana minta warga tak beri uang ke anak jalanan, dorong bantuan lewat jalur resmimulti grain rice adalah campuran dari beragam bahan seperti:beras coklat, beras merah, beras hitamkacang polong, kacang koro, kacang merahkacang kedelai hitam, kacang hijau, kacang putihjelai (barley), jali, jagung, ketan hitam, sorghumgandum, wijen, milletcampuran ini bisa disesuaikan sesuai kebutuhan dan selera. tak hanya menjadi pengganti nasi putih, multi grain rice juga bisa diolah menjadi hidangan lain seperti nasi goreng sehat.manfaat kesehatan multi grain ricesetiap biji-bijian dalam campuran multi grain memiliki manfaatnya sendiri. contohnya, beras hitam mengandung antosianin, antioksidan kuat yang berpotensi melawan kanker dan penyakit jantung.
selain itu, studi menunjukkan bahwa konsumsi multi grain rice lebih efektif dalam menurunkan kadar gula darah setelah makan dibanding nasi putih, tanpa meningkatkan kadar insulin dalam tubuh secara signifikan.beras memang telah lama menjadi tulang punggung pangan di indonesia dan banyak negara lainnya. namun, seiring meningkatnya kesadaran akan kesehatan, alternatif seperti multi grain rice bisa menjadi pilihan bijak untuk tetap menikmati nasi, namun dengan nilai gizi yang lebih lengkap dan risiko kesehatan yang lebih rendah. (*)