Waspada! 5 Makanan Ini Paling Disukai Sel Kanker karena Kandungan Akrilamida
Waspada! 5 Makanan Ini Paling Disukai Sel Kanker karena Kandungan Akrilamida--
JAMBIKORAN.COM - Kanker merupakan salah satu penyakit mematikan yang disebabkan oleh pertumbuhan sel abnormal di dalam tubuh.
Penyakit ini bisa menyerang siapa saja, tanpa memandang usia, dan menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia.
Beragam faktor dapat memicu kanker, mulai dari genetik, gaya hidup, hingga pola makan.
Sejumlah penelitian menunjukkan, beberapa jenis makanan ternyata bisa meningkatkan risiko kanker karena mengandung akrilamida, zat kimia yang berpotensi karsinogenik.
BACA JUGA:Musnahkan 23.185 Lembar Upal
BACA JUGA:Ringkus Geng Motor di Alam Barajo
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), akrilamida terbentuk secara alami dalam beberapa makanan saat dimasak pada suhu tinggi seperti digoreng, dipanggang, atau dipanggang oven, terutama pada makanan nabati yang kaya pati. Zat ini mulai terbentuk ketika suhu mencapai lebih dari 120°C.
Meski penelitian masih terus dilakukan, banyak lembaga kesehatan dunia menyarankan agar konsumsi makanan tinggi akrilamida dikurangi.
Berikut lima makanan yang diketahui memiliki kadar akrilamida cukup tinggi dan dapat memicu pertumbuhan sel kanker, dilansir dari Times of India.
1. Gorengan
BACA JUGA:Gagal Curi Rokok, Pemuda Ini Diciduk Warga
BACA JUGA:Eks Dirut Ungkap Masalah Internal PT PAL Di Sidang Korupsi Rp105 Miliar
Kentang goreng, keripik kentang, dan makanan ringan sejenis merupakan penyumbang utama akrilamida. Zat ini terbentuk saat gula alami pada kentang bereaksi dengan asam amino di suhu tinggi.
Semakin lama proses penggorengan dan semakin gelap warnanya, semakin tinggi pula kadar akrilamidanya bisa mencapai 300 hingga 2000 µg/kg pada keripik kentang, dan 200 hingga 700 µg/kg pada kentang goreng.
- Tag
- Share
-
-
