Resep Bubur Manado Tinutuan yang Lezat dan Kaya Nutrisi

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Sabtu , 20 Apr 2024 - 12:04

Bubur Manado Tinutuan Khas Manado-Cristien Matondang-Sajian sedap

- 1 ikat daun kemangi

- 1 lembar daun kunyit

- 3 batang serai, digeprek

- 2 batang daun bawang, diiris halus

- 3 siung bawang putih, dicincang

- 1 sdm minyak

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt merica

Cara membuat bubur manado:

1. Masukkan beras, jagung, ubi, dan serai ke dalam panci. Tambahkan 1000 ml air dan masak hingga ubi menjadi empuk.

2. Lumatkan labu yang telah dikukus, kemudian sisihkan.

3. Tumis bawang putih sampai layu, lalu sisihkan.

resep bubur manado tinutuan yang lezat dan kaya nutrisi                            jambikoran.com - bubur manado adalah makanan khas indonesia yang berasal dari manado, sulawesi utara.
sebutan lain dari bubur manado adalah tinutuan, yang juga merupakan salah satu ikon kuliner kota manado.
bubur manado atau tinutuan, adalah bubur beras yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran. biasanya disajikan sebagai menu sarapan, masakan ini sering dinikmati bersama ikan asin, sambal roa, ikan cakalang fufu, tuna asap, atau perkedel.
bubur ini memiliki ciri khas berwarna kuning, hijau, dan merah. warna kuning berasal dari jagung, labu, dan ubi yang digunakan.
baca juga:pesan untuk aries hari ini, berahati-hatilah ketidakberuntungan akan menyapamu
baca juga:oknum kepsek aliyah di tanjab barat lecehkan sejumlah siswi, mencium hingga mengintimidasi
sedangkan warna hijau berasal dari aneka sayuran yang ditambahkan, dan warna merah dari sambal roa yang memberikan rasa pedas dan kemerahan pada bubur.
bahan:
- 200 gram beras
- 1250 ml air
- 200 gram labu kuning, dikukus
- 1 buah ubi kuning, dipotong dadu
- 1 buah jagung, dipipil
- 1 ikat daun bayam, dirajang kasar
- 1 ikat daun kemangi
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang serai, digeprek
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdm minyak
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
baca juga:film 'vina: sebelum 7 hari' angkat kisah pilu korban bullying yang viral di cirebon
baca juga:menteri esdm tegaskan pasokan migas aman di tengah konflik iran-israel
cara membuat bubur manado:
1. masukkan beras, jagung, ubi, dan serai ke dalam panci. tambahkan 1000 ml air dan masak hingga ubi menjadi empuk.
2. lumatkan labu yang telah dikukus, kemudian sisihkan.
3. tumis bawang putih sampai layu, lalu sisihkan.
4. tambahkan 250 ml air dan labu yang sudah dilumatkan ke dalam bubur. masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. aduk rata dan koreksi rasa.
5. tambahkan bawang putih dan daun kemangi ke dalam bubur. aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
6. bubur manado siap disajikan.(*)