Resep Gulai Taboh, Kuliner Khas Lampung

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Rabu , 24 Apr 2024 - 12:30

Gulai Taboh khas Lampung-Cristien Matondang-Kecipir

resep gulai taboh, kuliner khas lampung                            jambikoran.com - lampung terkenal tidak hanya dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. salah satu hidangan yang patut dicoba adalah gulai taboh.
gulai taboh lampung merupakan hidangan yang kaya akan kuah kental, dibuat dari ikan segar yang diolah dengan rempah-rempah khas lampung.
ciri khas utama dari gulai ini adalah potongan belimbing wuluh yang memberikan rasa segar dan asam yang khas.
untuk kamu yang menyukai menu ikan tetapi tidak suka dengan rasa atau aroma amisnya, yuk cobain resep gulai taboh ini!
baca juga:simak resep ayam betutu yang bisa kamu coba di rumah, tidak perlu ke bali!
baca juga:cobain! resep tiwul manis khas yogyakarta
bahan-bahan:
- 500 gram ikan asap
- 200 ml santan segar (kental)
- 1 sdt kaldu organik
- minyak goreng secukupnya
 bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- garam & gula secukupnya
bumbu utuh:
- 5 buah belimbing wuluh, iris memanjang
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruang lengkuas, geprek
- 1 genggam daun kemangi 
baca juga:bikin ngiler! resep pindang ikan patin khas palembang, auto gagal diet
baca juga:praktis! resep rawon daging sapi khas surabaya
cara membuat gulai taboh:
1. panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kemudian tambahkan bumbu halus, batang sereh, dan batang lengkuas. tumis semua bahan tersebut hingga harum dan berubah warna menjadi kekuningan.
 2. setelah bumbu yang sudah dimasak, tuangkan sedikit air ke dalamnya. kemudian masukkan ikan asap, potongan belimbing wuluh, garam, gula, dan kaldu. masak sebentar hingga campuran mendidih.
3. masukkan santan dan biarkan hingga mendidih. aduk secara terus-menerus agar santan tidak pecah.
4. setelah mendidih, tambahkan daun kemangi dan aduk hingga merata. matikan api dan hidangkan gulai taboh dengan nasi hangat. 
5. gulai taboh khas lampung siap disajikan.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Jambi Independent 06 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan