Resep Gulai Taboh, Kuliner Khas Lampung
Gulai Taboh khas Lampung-Cristien Matondang-Kecipir
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- Garam & gula secukupnya
Bumbu utuh:
- 5 buah belimbing wuluh, iris memanjang
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruang lengkuas, geprek
- 1 genggam daun kemangi
BACA JUGA:Bikin Ngiler! Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang, Auto Gagal Diet
BACA JUGA:Praktis! Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya
Cara membuat gulai taboh:
1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kemudian tambahkan bumbu halus, batang sereh, dan batang lengkuas. Tumis semua bahan tersebut hingga harum dan berubah warna menjadi kekuningan.
2. Setelah bumbu yang sudah dimasak, tuangkan sedikit air ke dalamnya. Kemudian masukkan ikan asap, potongan belimbing wuluh, garam, gula, dan kaldu. Masak sebentar hingga campuran mendidih.
3. Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih. Aduk secara terus-menerus agar santan tidak pecah.
- Tag
- Share
-
-
