Panaskan pan di atas api sedang, lalu olesi tipis-tipis dengan mentega, margarin, atau minyak goreng. Dengan begitu, kulit risoles bisa matang dengan sempurna tanpa lengket.
BACA JUGA:Fasilitasi Anak Muda dengan Night Run di Pedestrian Aek Meliuk
BACA JUGA:Tim SK4 Kabupaten Sarolangun Susun 5 SOP Trantibum
4. Tuang Adonan Tipis dan Merata
Tuang adonan risoles secara merata di atas pan dadar yang sudah panas. Pastikan lapisan adonan tidak terlalu tebal agar hasilnya lebih lentur dan tidak mudah pecah saat digulung.
Setelah bagian bawah kulit berwarna kuning keemasan, angkat dan balikkan ke atas nampan atau talenan.
5. Aduk Adonan Sebelum Menuangkan ke Pan
Aduk adonan setiap kali sebelum dituang ke dalam pan dadar untuk memastikan adonan tetap homogen dan tidak mengendap. Langkah ini penting untuk menjaga kualitas kulit risoles agar tetap rata dan halus.
BACA JUGA:SAH Ungkap Potensi Desa Wisata Religi di Indonesia
BACA JUGA:Dorong Optimalisasi Pelabuhan Talang Duku
6. Tutupi Kulit Risoles yang Belum Digunakan
Jika kulit risoles belum akan segera digunakan, tutupi dengan selembar plastik untuk menjaga kelembapannya. Ini mencegah kulit menjadi kering dan mudah pecah saat digulung dengan isian.
7. Uji Ketebalan Kulit Risoles
Coba buat 1-2 lembar kulit risoles terlebih dahulu, kemudian isi dan gulung. Ini membantu menentukan ketebalan yang tepat sehingga kulit risoles tidak mudah pecah.
Pastikan kulit dadar cukup tipis agar lebih mudah digulung dan tidak retak saat diisi. (*)