JAMBI – Kacang polong, meski kecil, ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Makanan ini sering dijadikan bahan dalam hidangan seperti sup, nasi goreng, atau pancake, dan termasuk dalam famili kacang-kacangan yang sama dengan lentil, buncis, dan kacang tanah. Berikut ini lima manfaat kacang polong bagi kesehatan:
1. Sumber Protein Nabati yang Baik
Kacang polong dikenal sebagai sumber protein nabati yang kaya akan serat. Ini membuatnya menjadi makanan yang mengenyangkan dan sangat bermanfaat untuk mereka yang menjalani diet vegan, karena kacang polong juga mengandung zat besi yang diperlukan untuk produksi sel darah merah dan distribusi oksigen ke seluruh tubuh.
2. Meningkatkan Manajemen Gula Darah
Dengan indeks glikemik yang rendah dan kandungan serat tinggi, kacang polong membantu menjaga keseimbangan gula darah. Kacang polong juga mengandung amilosa, sejenis pati yang memperlambat proses pencernaan, serta magnesium, vitamin B, dan vitamin C yang semuanya berperan dalam pengelolaan gula darah yang lebih baik.
3. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada kacang polong sangat baik untuk sistem pencernaan. Serat ini menjadi bahan bakar bagi mikroba usus yang bermanfaat, membantu mencegah sembelit, dan menurunkan risiko sejumlah penyakit seperti obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker.
BACA JUGA: Alami, Luka Bakar Parah, Usai Kompor Meledak
BACA JUGA:Belum Ada Usulan Resmi dari Dewan, Pemberhentian Total Operasional Angkutan Batu Bara
4. Mendukung Kesehatan Jantung
Kacang polong kaya akan mineral penting seperti magnesium, potasium, dan kalsium yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, kandungan antioksidan seperti vitamin C, karotenoid, dan flavanol membantu melindungi jantung serta mendukung fungsi kardiovaskular. Serat larut dalam kacang polong juga membantu mengatur kadar kolesterol, terutama kolesterol LDL.
5. Melindungi dari Kanker
Kacang polong mengandung antioksidan tinggi dan senyawa saponin yang telah terbukti membantu melindungi tubuh dari beberapa jenis kanker. Dengan mengonsumsi kacang polong secara rutin, risiko terkena penyakit kanker dapat diminimalisir.
Mengonsumsi kacang polong secara teratur tidak hanya memberi nutrisi penting, tetapi juga berperan besar dalam melindungi tubuh dari penyakit kronis. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan kacang polong ke dalam menu makanan harian Anda. (*)