Ini Resep Sate Kambing Dijamin Enak dan Tidak Bau

Reporter: Aditiya |

Editor: Surya Elviza |

Kamis , 23 May 2024 - 21:42

Sate Kambing-jambi independent-

ini resep sate kambing dijamin enak dan tidak bau                              jambikoran.com - menjelang hari raya idul adha 2024, banyak masyarakat indonesia khususnya muslim menyiapkan resep masakan daging kambing maupun sapi.
sate kambing memang menjadi salah satu makanan khas indonesia yang disukai banyak orang.
olahan satu ini sangat praktis, tidak terlalu merepotkan, dan enak disantap.
meski praktis membuatnya, daging kambing harus diolah dengan benar agar teksturnya empuk dan aromanya tidak bau.
pasalnya, salah mengolah daging kambing menyebabkan aroma prengus dan teksturnya menjadi keras atau banyak.
baca juga:resep ayam bumbu acar kuning, menu makan malam untuk keluarga
baca juga:resep laksan, makan tradisonal khas palembang
cara mengolah sate kambing
untuk membuat sate kambing empuk dan tidak prengus saat idul adha 2024 adalah dengan memotong daging berlawanan arah serat dan menggunakan nanas.
daging kambing dipotong berlawanan arah serat agar tidak keras saat matang.buang juga bagian daging dengan banyak urat. hal ini dikarenakan dagingnya cenderung keras dan sulit dimasak.
kemudian nanas menjadi buah yang bisa membuat tekstur daging menjadi tidak keras.
daging kambing bisa diempukkan dengan nanas karena buah ini mengandung enzim bromelin yang dapat menguraikan serat daging dan membuatnya empuk.
berikut resep sate kambing yang empuk dan tidak bau.
baca juga:resep kue lontar, pie susu raksasa dari papua yang legendaris
baca juga:resep bebek sinjay, makanan legendaris khas madura
bahan bahan sate kambing

1kg daging kambing
250 gr nanas (haluskan)
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
lengkuas (iris) 8-10 cm
60 ml udara
2 sdm ketumbar sangria
6-8 sdm kecap manis
5 sdm air asam jawa
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
merica bubuk secukupnya
tusuk sate secukupnya

baca juga:resep bebek sinjay, makanan legendaris khas madura
baca juga:resep soto medan sederhana, yuk cobain!
cara membuat sate kambing

keringkan daging kambing dengan tisu
lalu, balurkan nanas yang telah dihaluskan ke seluruh permukaan sambal diremas-remas. diamkan 10-20 menit
keringkan lagi daging kambing dengan tisu untuk menghilangkan sari-sari nanas
kemudian potong daging tipis-tipis dan berlawanan arah dengan serat
selanjutnya, buat bumbu marinasi daging dengan cara menghaluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, air asam jawa, dan ketumbar menggunakan blender
tuang bumbu ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, merica, kecap manis, kaldu bubuk, dan air. lalu, aduk hingga merata
masukkan daging kambing ke dalam bumbu
aduk hingga daging tercampur rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-60 menit
tusuk daging menggunakan tusuk sate hingga daging habis
siapkan alat untuk membakar sate dan panaskan arang
bakar sate hingga matang
sate kambing siap disantap

(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Jambi Independent 06 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan