Mengenal 5 Jenis Telur Ayam yang Sering Dijual di Supermarket

Reporter: Irma Suryani |

Editor: Rizal Zebua |

Selasa , 29 Oct 2024 - 07:30

Ilustrasi beberapa janis telur dalam satu tempat--pixabay

mengenal 5 jenis telur ayam yang sering dijual di supermarket                            jambikoran.com - telur ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang banyak digemari. selain mudah diolah, telur memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
mulai dari telur ayam negeri hingga telur yang dipasteurisasi, setiap jenis telur memiliki karakteristik serta kelebihan masing-masing yang dapat mendukung kebutuhan nutrisi anda.
mari kenali lima jenis telur ayam yang sering dijual di supermarket agar tidak salah pilih.
1. telur ayam negeri
baca juga:penderita kolesterol tidak dianjurkan mengonsumsi telur setiap hari, benarkah?
baca juga:apa saja nutrisi dalam telur omega-3 dan apa manfaatnya?
telur ayam negeri adalah jenis telur yang paling umum dan mudah ditemukan, bahkan di warung kecil sekalipun.
telur ini berasal dari ayam petelur yang dibesarkan di peternakan, sering kali dalam kandang tertutup tanpa akses ke sinar matahari langsung.
meskipun lebih murah, telur ayam negeri memerlukan perhatian khusus saat memilihnya agar kualitasnya tetap terjaga.
tips memilih telur ayam negeri yang baik:
baca juga:8 manfaat penting kuning telur bagi kesehatan tubuh
baca juga:apakah telur ayam kampung aman dikonsumsi mentah?
- pilih telur dengan cangkang yang cerah dan tidak kusam.
- perhatikan ukuran dan bentuk telur. pilih yang berukuran sedang dengan bentuk bulat, yang biasanya memiliki kuning telur lebih banyak dan padat.
2. telur ayam kampung
telur ayam kampung terkenal dengan kualitasnya yang lebih sehat dibandingkan telur ayam negeri. ayam kampung hidup bebas dan diberi pakan alami seperti biji-bijian, serangga, dan cacing.
baca juga:bolehkah telur dikonsumsi setiap hari? begini penjelasannya
baca juga:apakah telur ayam kampung aman dikonsumsi mentah?
proses pemeliharaan alami ini membuat telur ayam kampung memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, seperti vitamin d, e, dan omega-3.
kuning telurnya cenderung berwarna lebih oranye dengan tekstur kental, sangat cocok untuk dijadikan bahan baku dalam pembuatan kue atau bolu.
setiap butir telur ayam kampung mengandung energi sekitar 150 kalori, 13 gram protein, dan 10 gram lemak. jenis telur ini cocok bagi mereka yang ingin menambah asupan nutrisi dari sumber alami.
3. telur omega-3
baca juga:resep cumi bunting isi tahu telur ala restoran padang
baca juga:mitos atau fakta telur dadar bisa picu kanker dan diabetes,begini penjelasannya
telur omega-3 adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin mendapatkan asupan omega-3 lebih banyak.
telur ini dihasilkan dari ayam yang diberi pakan khusus, misalnya biji rami atau ikan, yang kaya akan asam lemak omega-3.
menurut penelitian di australia tahun 2006, kuning telur jenis ini mengandung hingga 6% asam lemak omega-3, lebih tinggi dibandingkan telur reguler yang hanya mengandung sekitar 1,3%.
selain omega-3, telur ini juga mengandung dha yang bermanfaat untuk kesehatan otak. kuning telur omega-3 memiliki warna yang lebih jingga dan tekstur yang pekat, serta cangkang yang lebih kuat.
baca juga:tips memasak telur dengan baik untuk kesehatan
baca juga:5 cara mengenal telur ayam rusak atau busuk
4. telur ayam organik
telur ayam organik berasal dari ayam yang diberi pakan organik bebas bahan kimia dan tidak mengandung antibiotik atau hormon.
ayam organik dibesarkan tanpa menggunakan vaksin atau zat tambahan buatan lainnya, dan pakan mereka berasal dari biji-bijian yang ditanam di lahan bebas pestisida selama setidaknya tiga tahun.
telur organik dikenal lebih sehat karena terbebas dari zat-zat asing yang bisa berbahaya bagi tubuh.
konsumsi telur jenis ini dapat mengurangi risiko kontaminasi dari zat kimia, menjadikannya pilihan yang lebih alami.
5. telur yang dipasteurisasi
telur yang dipasteurisasi, terutama bagian putihnya, menjadi pilihan bagi mereka yang membutuhkan telur dengan tingkat kebersihan ekstra, seperti ibu hamil atau anak-anak dengan sistem kekebalan tubuh lebih lemah.
 telur jenis ini dipanaskan pada suhu sekitar 60 derajat celsius selama 3,5 menit untuk membunuh bakteri, tanpa merusak kandungan gizinya.
telur pasteurisasi sangat cocok untuk olahan makanan yang tidak memerlukan pemasakan tinggi, seperti mayones, krim, atau mousse.
pilih telur sesuai kebutuhan anda
memilih telur yang tepat sesuai dengan kebutuhan dan preferensi nutrisi dapat memberikan manfaat lebih optimal bagi kesehatan.
setiap jenis telur memiliki kandungan dan karakteristik yang berbeda, jadi pilihlah dengan bijak di supermarket! (*)