Resep Bakso Kenyal Homemade, Cocok untuk Hidangan Lebaran

Reporter: Rizal Zebua |

Editor: Rizal Zebua |

Selasa , 25 Mar 2025 - 19:28

Bakso-jambi independent-Jambi Independent

resep bakso kenyal homemade, cocok untuk hidangan lebaran                            jakarta - lebaran selalu menjadi momen yang dinantikan untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan-hidangan istimewa. tak hanya opor ayam, ketupat, atau rendang, berbagai menu lain juga dapat melengkapi sajian khas lebaran agar semakin variatif dan menggugah selera. 
salah satu hidangan yang bisa dihadirkan untuk menambah kemeriahan meja makan saat lebaran adalah bakso kenyal yang lezat.
bakso kenyal dengan kuah gurih yang hangat memang cocok dinikmati bersama keluarga di hari yang spesial. hidangan ini juga fleksibel untuk disajikan sebagai menu utama maupun pelengkap saat acara makan bersama. 
membuat bakso kenyal sendiri di rumah sebenarnya tidaklah sulit. dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik yang tepat, kamu bisa menghadirkan hidangan bakso kenyal yang lezat untuk disajikan saat lebaran. 
baca juga:ajak pecinta balap melesat di sirkuit, honda dream cup buka kelas baru vario 160
baca juga:paddy pimblett tanggapi tuduhan soal kecurangan chandler jelang ufc 314
berikut ini adalah resep lengkap membuat bakso kenyal yang cocok untuk hidangan spesial lebaran bersama keluarga:
bahan-bahan
bahan adonan:
500 gr daging sapi giling
130 gr es batu
70 gr tepung tapioka
30 gr putih telur
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
4 gr kaldu sapi bubuk
1 sdt lada
1/2 sdm bawang putih bubuk
bahan kuah:
1 panci sisa air rebusan bakso
4 sdt garam
2 sdt penyedap
2 sdt lada
topping/pelengkap:
secukupnya irisan seledri
secukupnya irisan daun bawang
secukupnya bawang putih goreng
1/2 buah jeruk nipis (per mangkok saji)
secukupnya bihun/mie
cara membuat
1.panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu kecilkan api sebelum memasukkan bawang putih. tumis bawang hingga agak kecoklatan. lakukan hal yang sama untuk bawang merah.
2.masukkan semua bahan adonan bakso ke dalam chopper, kecuali tepung tapioka. haluskan hingga semua bahan tercampur merata. setelah itu, pindahkan adonan ke wadah lain.
3.tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan. aduk menggunakan spatula hingga tercampur merata.
4.panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api. bentuk adonan bakso menggunakan tangan dan masukkan ke dalam air panas (saat api sudah mati). ulangi proses ini sampai seluruh adonan bakso habis.
5.setelah semua adonan dibentuk dan dimasukkan ke dalam panci berisi air panas, nyalakan kembali api dan masak selama kurang lebih 5-7 menit.
6.setelah matang, matikan api dan angkat bakso dari panci. masukkan bakso ke dalam air dingin yang sudah dicampur dengan es batu untuk menghentikan proses pemasakan. rendam bakso selama kurang lebih 8 menit, kemudian angkat dan tiriskan dengan membuang air dinginnya.
7. siapkan kuah bakso dengan menggunakan air bekas rebusan bakso tadi, lalu tambahkan bahan-bahan bumbu kuah. cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai selera.
8. bakso siap disajikan hangat dengan kuah lezat, atau bisa juga disimpan di dalam kulkas (3-5 hari) atau di dalam freezer (2 bulan). (*)