Sayur yang Bisa Menurunkan Gula Darah, Daftar Sayuran yang Efektif Menurunkan Gula Darah

JAMBI – Mengonsumsi sayuran secara rutin memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya membantu menurunkan kadar gula darah. Sayuran memiliki peran penting dalam meningkatkan sensitivitas insulin atau menurunkan resistensi insulin, yang menjadi salah satu penyebab utama tingginya kadar gula darah. 

Resistensi insulin terjadi ketika sel-sel tubuh tidak merespons hormon insulin dengan baik sehingga tidak mampu menyerap glukosa dengan optimal.

Berikut ini adalah beberapa jenis sayuran yang direkomendasikan untuk membantu menurunkan kadar gula darah:

BACA JUGA:Lepas Pemudik ke Batam Gunakan Kapal, Bupati Anwar Sadat : Ringankan Masyarakat yang Mudik

BACA JUGA: KCBN Muaro Jambi Diserbu Ribuan Pengunjung, Bupati BBS Ikut Nikmati Liburan

1. Pare.

Sayur pare merupakan pilihan terbaik untuk membantu menurunkan kadar gula darah. Kandungan serat yang tinggi dalam pare dapat memperlambat penyerapan glukosa dalam tubuh. 

Selain itu, pare juga mengandung senyawa polipeptida-P yang berfungsi seperti insulin alami, sehingga efektif dalam menurunkan gula darah.

2. Okra.

Okra juga dikenal sebagai sayuran yang dapat membantu mengurangi kadar gula darah. Sayuran ini mengandung senyawa polisakarida dan antioksidan flavonoid yang berperan penting dalam menurunkan gula darah. Selain itu, flavonoid isoquercitrin dan quercetin 3-O-gentiobioside dalam okra membantu menghambat enzim tertentu yang memicu peningkatan gula darah.

3. Brokoli.

Brokoli mengandung sulforaphane, sejenis isothiosianat yang memiliki sifat penurun gula darah. Zat ini dihasilkan melalui reaksi enzim ketika brokoli dikunyah. Selain itu, brokoli merupakan sayuran rendah kalori, kaya serat, dan mengandung berbagai vitamin, mineral, serta antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.

4. Kale.

Kale, yang dikenal sebagai sayuran superfood, memiliki berbagai senyawa bermanfaat, termasuk antioksidan quercetin dan kaempferol. Penelitian menunjukkan bahwa kedua senyawa ini memiliki efek kuat dalam menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.