5 Resep Makanan yang Cocok Untuk Tahun Baru, Enak dan Mudah

Reporter: Aditiya |

Editor: Finarman |

Jumat , 29 Dec 2023 - 16:18

5 Resep Makanan yang Cocok Untuk Tahun Baru-Aditiya-

3. Resep Ayam Bakar Rumahan

Bahan:

1 ekor ayam pejantan, bagi 4

4 lembar daun salam

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

3 sdm air asam jawa

500 ml santan

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

5 butir kemiri

2 cm kunyit

5 resep makanan yang cocok untuk tahun baru, enak dan mudah                            beberapa hari lagi tahun 2023 akan berganti, tak sedikit masyarakat dunia bersiap menyambut pergantian tahun. banyak yang memanfaatkan momen tersebut untuk menyambutnya, seperti liburan atau bahkan hanya merayakan di rumah dengan konsep makanan yang enak.
anda bisa mencoba beberapa resep berikut untuk menemani anda menikmati malam pergantian tahun. kumpul bersama keluarga atau sahabat sambil pesta barbeque dan kembang api memang menjadi pilihan yang cocok untuk merayakan tahun baru.
berikut beberapa resep akhir tahun yang bisa anda santap dirumah.
baca juga:15 resep masakan sederhana & praktis sehari-hari
baca juga:6 resep tumis pare enak dan anti pahit
1. resep ikan nila bakar kecap pedas
bahan:
2 ekor ikan nila
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
1 cm jahe, parut
bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 buah cabai rawit
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
10 g air asam jawa
2 sdt ketumbar bubuk
3 sdm bango kecap manis
1/2 sdm royco kaldu ayam
sambal kecap manis pedas:
5 sdm bango kecap manis pedas
6 butir bawang merah
1 buah tomat
8 buah cabai rawit hijau
3 buah cabai merah
cara membuat:

setelah ikan dibersihkan, buat beberapa sayatan di kedua sisi ikan. lumuri ikan dengan air jeruk nipis yang sudah dicampur dengan sedikit garam secara merata hingga meresap ke dalam ikan. lalu, diamkan selama 5-7 menit.
panaskan wajan, beri sedikit minyak sayur dan tumis bumbu halus hingga harum selama sekitar 2 menit.
tambahkan air asam jawa dan bango kecap manis.
lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah ditumis.
selanjutnya panaskan panggangan dengan api kecil, lalu beri minyak sayur dan bakar ikan hingga merata di kedua sisinya. saat sedang dipanggang, oleskan kembali sisa bumbu dengan kuas supaya lebih merata.
ikan yang sudah dibakar siap disajikan dengan nasi panas dan sambal bango kecap manis pedas gurih.

baca juga:5 resep masak soto ala rumahan yang enak dan praktis
baca juga:bikin nagih! ini 5 resep masak nasi goreng yang enak dan praktis
2. resep sate taichan
bahan:
600 g fillet dada ayam, potong kotak 1,5 cm
6 siung bawang putih, cincang halus
4 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sdt royco kaldu ayam
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
3 sdm minyak
sambal:
12 buah cabai rawit merah, rebus
½ sdt garam
2 buah jeruk limau, ambil airnya
cara membuat:

lumuri daging ayam dengan royco kaldu ayam, bawang putih, merica dan jeruk nipis secara merata. diamkan dalam kulkas selama satu jam.
panaskan wajan pemanggang, olesi dengan minyak. panggang satai di atas grill pan sambil sesekali dibolak-balik hingga matang. angkat, sisihkan.
sambal: ulek cabai dan garam hingga halus. kucuri dengan air jeruk limau, aduk rata.
sajikan satai bersama sambal pelengkap.

baca juga:resep masker pisang untuk kecantikan
baca juga:tips perawatan agar gelang emas tidak mudah berkarat
3. resep ayam bakar rumahan
bahan:
1 ekor ayam pejantan, bagi 4
4 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 sdm air asam jawa
500 ml santan
bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 sdm gula merah
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm bango kecap manis
cara membuat:

bersihkan ayam, potong 4 bagian.
larutkan asam jawa dalam air panas. remas-remas dan ambil airnya.
masukkan semua bahan bumbu halus beserta bango kecap manis ke dalam blender atau food processor. haluskan.
panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai wangi. masukkan daun salam dan sereh, aduk-aduk rata sampai tercium aroma wangi.
tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
setelah ayam bercampur dengan bumbu hingga merata dan setelah dalam penggorengan beberapa saat, masukkan santan.
masak ayam berbumbu dengan santan sampai semua meresap ke dalam ayam dengan baik. sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
memasak santan dan ayam ini dalam api kecil sekitar dua jam dan hasilnya daging ayam pun jadi empuk.
siapkan panggangan. jangan lupa bolak balik ayam ketika dibakar. tiap kali oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat memanggangnya.
setelah ayam kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan.

baca juga:peniliti : perjalanan lebih dari satu jam rentan stres,begini penjelasannya
baca juga:ini dia waktu yang tepat jalan kaki menurut ahli, begini penjelasannya
4. resep sate ayam ponorogo
bahan:
500 g filet daging ayam tanpa kulit, potong tebal memanjang
4 buah lontong, potong-potong
2 sdm bawang merah goreng
100 ml bango kecap manis
1 sdm minyak, untuk menumis
tusuk satai
bumbu halus:
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
1 sdm gula merah
¼ sdt garam
bumbu kacang:
100 g kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri, sangrai
1 siung bawang putih
300 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula merah
cara membuat:

panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. angkat. biarkan hingga tidak panas.
lumuri potongan daging ayam dengan bumbu halus dan bango kecap manis. diamkan selama 20 menit hingga 1 jam. sisihkan.
bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai, kemiri, dan bawang putih. masak bersama semua sisa bahan hingga mendidih. angkat. sisihkan.
tusukkan daging ayam ke tusuk satai.
panaskan grill pan, olesi satai dengan bumbu olesan. masak di atas grill pan hingga satai matang. angkat.
pindahkan satai ke atas piring saji. siram bumbu kacang ke atasnya. sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.

baca juga:sinopsis film geostorm,cuaca ekstrem ancam dunia
baca juga:dampak radiasi hp pada otak
5. resep ikan gurame bakar kecap bango
bahan:
2 ekor ikan gurame sedang, bersihkan dan kerat kedua sisinya
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
5 sdm bango kecap manis
3 sdm minyak sayur
bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
2 sdt ketumbar butiran
1 sdt garam
sambal kecap:
5 sdm bango kecap manis
1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
2 butir bawang merah, diiris
½ sdt air jeruk nipis
cara membuat:

lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan selama 15 menit.
panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum.
masukkan asam jawa tambahkan bango kecap manis, aduk hingga rata.
olesi ikan dengan bumbu.
bakar ikan di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga matang. angkat.
sajikan dengan disertai sambal kecap.(*)