4 Makanan dengan Kandungan Vitamin A Tinggi

JAMBI,JAMBIKORAN.COM – Vitamin A merupakan nutrisi penting yang berperan besar dalam menjaga kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, serta fungsi berbagai organ lainnya. Kekurangan vitamin A dapat berdampak serius, mulai dari gangguan penglihatan hingga menurunnya daya tahan tubuh.

Untuk mencegah kekurangan nutrisi tersebut, masyarakat dianjurkan mengonsumsi makanan yang kaya vitamin A. Dilansir dari laman Health, berikut empat makanan dengan kandungan vitamin A tinggi yang patut diperhatikan:

1. Hati Sapi

Hati sapi menjadi salah satu sumber vitamin A terkaya karena vitamin ini disimpan di organ hati hewan ternak. Vitamin A pada hati sapi sudah berbentuk retinol, sehingga dapat langsung dimanfaatkan tubuh tanpa melalui proses konversi.

Dalam satu porsi hati sapi goreng seberat 3 ons terkandung sekitar 6.580 mikrogram retinol activity equivalents (RAE), jumlah ini lebih dari tujuh kali lipat kebutuhan harian vitamin A orang dewasa.

BACA JUGA:Pemkab Sarolangun Gelar Uji Kompetensi JPT, 25 Pejabat Eselon II Siap Dibidik Promosi dan Mutasi

BACA JUGA:4 Daging Paling Sehat yang Miliki Protein Berkualitas Tinggi

2. Hati Domba

Selain kaya retinol, hati domba juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, seperti protein, zat besi, seng, vitamin B12, vitamin D, serta vitamin B kompleks.

Satu porsi hati domba seberat 3 ons mengandung sekitar 6.610 mikrogram RAE. Jumlah tersebut lebih dari sembilan kali lipat kebutuhan harian wanita dewasa dan lebih dari tujuh kali lipat kebutuhan pria dewasa.

3. Hati Angsa

Meski kandungan vitamin A-nya tidak setinggi hati sapi atau domba, hati angsa tetap menyediakan vitamin A, protein, zat besi, serta nutrisi penting lainnya. Hati angsa umumnya dikonsumsi dalam bentuk pate atau olesan gurih.

Dalam satu porsi hati angsa seberat 100 gram atau sekitar 3,5 ons, terkandung kurang lebih 1.000 mikrogram RAE vitamin A.

4. Ubi Jalar