JAMBIKORAN.COM - Daging masak bumi hangus adalah hidangan khas Samarinda, Kalimantan Timur yang memiliki rasa lezat.
Hidangan ini menggunakan daging sapi atau kerbau sebagai bahan dasar, yang dimasak dalam waktu yang lama hingga berwarna hitam pekat, namun bukan karena gosong.
Kuliner ini mengandalkan rempah-rempah dan kecap yang memberikan warna kehitaman pada masakan. Oleh karena warna hitam tersebut, hidangan ini dinamakan daging masak bumi hangus.
Berikut ini adalah resep untuk membuat daging masak bumi hangus khas Samarinda. Siapkan bahan-bahan dan ikuti cara membuatnya!
BACA JUGA:Ini 5 Resep Sayur Kuah Bening Rendah Kolesterol
BACA JUGA:Resep Soto Kudus, Kuliner Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 1 buah bawang bombai (iris tipis memanjang)
- 1 liter air
- 2 sdt kecap inggris
- 5 sdm kecap manis
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk