Ini Resep Sate Kambing Dijamin Enak dan Tidak Bau

Bahan Bahan Sate Kambing

• 1kg daging kambing
• 250 gr nanas (haluskan)
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• lengkuas (iris) 8-10 cm
• 60 ml udara
• 2 sdm ketumbar sangria
• 6-8 sdm kecap manis
• 5 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

BACA JUGA:Resep Bebek Sinjay, Makanan Legendaris Khas Madura

BACA JUGA:Resep Soto Medan Sederhana, Yuk Cobain!

Cara Membuat Sate Kambing

1. Keringkan daging kambing dengan tisu
2. Lalu, balurkan nanas yang telah dihaluskan ke seluruh permukaan sambal diremas-remas. Diamkan 10-20 menit
3. Keringkan lagi daging kambing dengan tisu untuk menghilangkan sari-sari nanas
4. Kemudian potong daging tipis-tipis dan berlawanan arah dengan serat
5. Selanjutnya, buat bumbu marinasi daging dengan cara menghaluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, air asam jawa, dan ketumbar menggunakan blender
6. Tuang bumbu ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, merica, kecap manis, kaldu bubuk, dan air. Lalu, aduk hingga merata
7. Masukkan daging kambing ke dalam bumbu
8. Aduk hingga daging tercampur rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-60 menit
9. Tusuk daging menggunakan tusuk sate hingga daging habis
10. Siapkan alat untuk membakar sate dan panaskan arang
11. Bakar sate hingga matang
12. Sate kambing siap disantap

(*)