Yuk Cobain! 5 Resep Sop Daging Sapi Enak dan Gurih

Reporter: Aditiya |

Editor: Rizal Zebua |

Kamis , 20 Jun 2024 - 16:33

Sop daging sapi-jambi independent-

JAMBIKORAN.COM - Daging sapi selalu berhasil menggugah selera siapa saja dengan rasanya yang nikmat.

Daging sapi mudah diolah menjadi berbagai macam menu masakan, salah satunya adalah sop daging yang banyak.

Berikut beberapa resep sop daging sapi yang enak dan gurih cocok jadi menu makan di rumah.

1. Resep Sop Daging Sapi Bening

Bahan:

500 gr daging sapi

wortel dan kentang secukupnya, potong-potong

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 ruas jahe, memarkan

1/2 biji pala

yuk cobain! 5 resep sop daging sapi enak dan gurih                            jambikoran.com - daging sapi selalu berhasil menggugah selera siapa saja dengan rasanya yang nikmat. 
daging sapi mudah diolah menjadi berbagai macam menu masakan, salah satunya adalah sop daging yang banyak.
berikut beberapa resep sop daging sapi yang enak dan gurih cocok jadi menu makan di rumah.
1. resep sop daging sapi bening
baca juga:yuk cobain! resep brownies panggang sederhana untuk camilan keluarga
baca juga:punya sisa daging kurban? coba resep daging sapi goreng crispy menis, pedas ala victor agustino
bahan:
500 gr daging sapi
wortel dan kentang secukupnya, potong-potong
bumbu halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 ruas jahe, memarkan
1/2 biji pala
bumbu utuh:
2 batang daun seledri
2 batang daun bawang, potong-potong
5 butir cengkeh
3 buah bunga lawang
1 batang kayu manis (kurang lebih 7 cm)
garam, gula, kaldu sapi bubuk dan merica bubuk secukupnya
baca juga:lezat dan mudah, cobain 5 resep olahan daging sapi kurban yang menggugah selera
baca juga:ternyata mudah, ini resep spaghetti carbonara creamy dan lezat
cara membuat:

potong-potong dadu daging sapi dan buang lemaknya.
rebus air dan masukkan daging, masak hingga matang.
buang air rebusan pertama. ambil dagingnya tanpa lemak.
rebus lagi air dan masukkan daging, biarkan mendidih. masukkan seldri, wortel dan kentang.
tumis bumbu halus hingga matang, masukkan merica bubuk dan tumis hingga harum.
masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya.
masak hingga matang dan daging empuk. angkat.
sajikan sop daging sapi bening dengan taburan bawang goreng.

baca juga:anti ribet! ini resep beef doenjang-jjigae, sup seperti di drama korea
baca juga:yuk cobain! resep maraq kambing khas arab, menu spesial idul adha
2. resep sop daging sapi iga kuah kaldu
bahan:
250 gram daging sapi
250 gram iga sapi
1 buah wortel, iris bulat
1 buah kentang, iris dadu
sayur kubis, secukupnya jika suka
1 buah tomat, belah empat
bawang merah goreng, secukupnya
bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/4 butir pala
1/2 sdt lada butir
¼ sdt kaldu sapi bubuk
garam dan gula secukupnya
baca juga:pedas gurih! resep sambal paru ala chef devina hermawan, hidangan idul adha
baca juga:simak! resep rendang sapi empuk untuk idul adha,dijamin pasti enak
cara membuat:

rebus daging sapi dan iga sapi hingga empuk.
angkat daging yang telah direbus, tiriskan. diamkan air rebusan.
ambil secukupnya air rebusan yang bening untuk kaldu.
siapkan panci dan tuang air rebusan daging, tambahkan air biasanya secukupnya.
tumis bumbu halus hingga harum. masukkan ke dalam panci berisi air. rebus hingga mendidih.
masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.
tambahkan sayur kubis dan daging kemudian rebus lagi hingga semua bahan matang.
masukkan tomat, irisan daun bawang, irisan daun seledri dan bawang goreng secukupnya.
koreksi rasa, angkat sop daging sapi yang enak dan gurih kemudian sajikan.

baca juga:resep ceker mercon lezat, pedasnya bikin ketagihan
baca juga:yuk cobain! resep abon sapi, lauk lezat dan tahan lama
3. resep sop daging khas padang
bahan-bahan:
500 gr daging sapi, potong-potong
3 batang daun prei, potong-potong
2 batang seledri
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 buah bunga lawang
1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)
3 lembar daun jeruk
1/2 butir pala, haluskan
1 sdt merica
garam secukupnya
minyak secukupnya
bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
air secukupnya
baca juga:cobain! resep dimsum mentai, creamy dan lumer
baca juga:yuk cobain, resep bolu kukus ubi ungu, lembut bikin ketagihan
cara membuat:

rebus daging sapi hingga matang. buang busanya agar kuah bersih.
tumis sebentar bumbu halus hingga harum.
masukkan jahe, lengkuas, pala, merica, dan daun jeruk.
tumis lagi hingga harum.
masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. aduk rata dan biarkan mendidih.
masukkan bunga lawang, kayu manis, daun prei dan garam secukupnya. tes rasa.
setelah sedap dan matang, siap sajikan dengan nasi hangat.
sop daging padang siap santap.

baca juga:resep nasi kebuli kambing, mudah anti ribet!
baca juga:resep kue putri keraton kukus khas banjarmasin, enak dan lembut
4. resep sop daging sapi rempah
bahan-bahan:
1 kg daging sapi, iris dadu
500 gr buntut sapi
bumbu kasar:
5 buah kapulaga
7 buah cengkeh
3 buah bunga pekak
2 batang seledri
5 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)
1/2 sdt pala bubuk
bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt merica bubuk
1 buah bawang bombay, cincang
1-2 sdt garam dan gula secukupnya
air secukupnya
baca juga:resep ayam goreng kecombrang yang praktis, dijamin bikin nagih
baca juga:simak! ini dia resep tengkleng kambing, dijamin pasti enak
cara membuat:

rebus air hingga mendidih, masukkan daging dan buntut sapi dan masak hingga mendidih, buang busanya. saring airnya.
rebus lagi kuah bersama daging, masukkan bumbu kasar, masak hingga mendidih.
tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. setelah matang, tuang bumbu ke dalam kuah rebusan daging.
masak terus hingga daging empuk, tambahkan gula dan garam secukupnya dan angkat jika sudah sedap.
sajikan sop daging rempah dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan sambal.

baca juga:simak! ini dia resep tengkleng kambing, dijamin pasti enak
baca juga:resep ayam serundeng kelapa, gurihnya bikin nagih
5. resep sup bola daging sapi kuah bening
bahan-bahan bola daging:
500 gram daging sapi giling
1 butir telur ayam
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm tepung roti (boleh ganti tepung tapioka)
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
minyak goreng secukupnya
bahan kuah sup:
1 liter kaldu sapi
2 wortel, potong dadu
2 kentang, potong dadu
2 siung bawang putih
1 batang seledri, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk
minyak goreng secukupnya
bahan pelengkap:
bawang goreng
daun bawang
saus sambal
baca juga:simak! ini dia 4 resep jus buah bantu meningkatkan imunitas tubuh
baca juga:simak! resep semur daging kentang sederhana saat idul adha
cara membuat:

campurkan daging sapi giling, telur ayam, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, daun bawang iris, tepung roti, garam, lada hitam bubuk, dan pala bubuk dalam wadah besar.
masukkan ke dalam blender, blender hingga tercampur rata dan halus. tuang ke dalam wadah.
rebus air secukupnya di panci, tambahkan 1 sendok teh garam.
bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil. masukkan ke dalam air rebus yang sudah mendidih.
jika sudah matang dan mengapung, tiriskan. lakukan hingga adonan bola daging sapi habis.
goreng bawang putih untuk kuah kaldu sup. tiriskan lalu ulek halus. rebus air hingga mendidih.
masukkan potongan wortel dan kentang. tunggu hingga empuk.
masukkan bola daging sapi, seledri, daun bawang, ulekan bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan pala bubuk. aduk rata.
jika sudah mendidih lagi, tes rasa. jika sudah pas, angkat dan sajikan.(*)