Garam membantu menghilangkan lendir dan bau amis. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air bersih.
4. Rendam dengan Bahan Alami
Rendam Daging dengan Larutan Cuka
Rendam daging dalam larutan cuka dan air (1:3) selama 30 menit. Cuka membantu menetralkan bau amis.
Rendam Daging dengan Susu
Rendam daging dalam susu selama 30 menit hingga satu jam. Susu memiliki kemampuan untuk menyerap bau tidak sedap.
5. Gunakan Bumbu Dapur
Rebusan Daun Salam, Daun Jeruk, dan Serai
Rebus daging dengan beberapa lembar daun salam, daun jeruk, dan batang serai yang telah dimemarkan.
Bumbu-bumbu ini bisa membantu menghilangkan bau amis.
Rebusan Jahe
Rebus daging dengan beberapa iris jahe. Jahe tidak hanya mengurangi bau amis tetapi juga memberikan aroma harum pada daging.
6. Perebusan Awal
BACA JUGA:Simak! 7 Makanan Penurun Kolesterol Setelah Makan Daging Kurban
BACA JUGA:Awas! Ini Dampak Buruk Makan Daging Berlebihan
Blanching