Ternyata Mudah! Resep Bandeng Presto Khas Semarang

Reporter: Cristien Matondang |

Editor: Rizal Zebua |

Selasa , 07 May 2024 - 10:30

Bandeng Presto Khas Semarang-Cristien Matondang-Paxelmarket

ternyata mudah! resep bandeng presto khas semarang                            jambikoran.com - bandeng presto merupakan salah satu  hidangan khas dari semarang, jawa tengah yang banyak di sukai karena rasanya yang lezat dan gurih.
hidangan ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan dasarnya, yang dimasak menggunakan panci presto yang dialasi dengan daun pisang.
bandeng mengandung omega-3 yang penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mendukung pertumbuhan otak. 
karena itu, hidangan ini sangat baik untuk disajikan kepada keluarga di rumah. baca juga:resep sate lilit ayam khas bali, dijamin nagih!
baca juga:resep gulai belacan, warisan kuliner riau yang menggugah selera
selain lezat, makanan ini juga memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. berikut resep bandeng presto yang bisa kamu coba di rumah:
bahan-bahan:
- bandeng segar 1 kg
- air 350 ml
- daun pisang untuk alas panci presto
- minyak goreng 
- ragi tape 2 sdm
- telur 1 butir
bumbu halus:
- bawang putih sebanyak 6 siung 
- bawang merah sebanyak 6 butir 
- kunyit  40 gram
- lengkuas sebanyak 100 gram diparut
- ketumbar  1 sdm disangrai
- garam  1 sdm
- daun salam 1 lebar
baca juga:resep itiak lado mudo, olahan bebek legendaris khas sumatera barat
baca juga:cobain! resep kue delapan jam khas palembang
cara membuat bandeng presto:
1.  haluskan semua bahan untuk bumbu menjadi satu, baik menggunakan ulegan tradisional atau blender.
2. setelah itu, campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan lengkuas parut, kemudian aduk hingga merata.
3. setelah bumbu tercampur merata, siapkan ikan bandeng segar yang telah dicuci dan dibersihkan, termasuk isi perut dan sisiknya.
4. lumuri ikan bandeng segar dengan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. pastikan untuk juga melumuri ikan dengan ragi sampai seluruh permukaan kulit dan perut tertutup bumbu serta ragi. diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
baca juga:cobain! resep masak mirah daging sapi khas aceh yang kaya rempah
baca juga:resep udang selingkuh, kuliner spesial di tanah papua
5. siapkan panci presto yang sudah dialasi dengan daun pisang di dasarnya.
6. masukkan ikan bandeng yang sudah dilumuri bumbu ke dalam panci presto dengan rapih. pastikan untuk melapisi ikan bandeng dengan daun pisang lagi agar antar ikan tidak lengket kulitnya setelah matang.
7. setelah panci presto tertutup rapat, masak bandengnya selama kurang lebih 20 menit sejak panci presto mulai berdesis.
8. setelah proses pemasakan, matikan api kompor dan tunggu sampai suara desis dari panci presto menghilang. kemudian, keluarkan bandeng dari panci, tiriskan, dan biarkan hingga dingin.
9. bandeng presto khas semarang siap disajikan.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Jambi Independent 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan