Kenapa Makan Pedas Selalu Bikin Ketagihan? Begini Penjelasannya
Kenapa Makan Pedas Selalu Bikin Ketagihan? Begini Penjelasannya-jambi independent -
JAMBIKORAN.COM - Makanan pedas merupakan salah satu menu favorit bagi sebagian orang,karena mampu menggugah selera ketika disantap.
Meskipun pedas, orang-orang cenderung tidak berhenti. Bahkan justru semakin ketagihan dan ingin terus mengonsumsinya.
Namun, apa sebenarnya yang membuat makanan pedas begitu menggoda?
Dokter Nadia Alaydrus, seorang dokter sekaligus healthy educator memberikan penjelasan ilmiah terkait fenomena ini.
BACA JUGA:Punya Sisa Daging Kurban? Coba Resep Daging Sapi Goreng Crispy Menis, Pedas ala Victor Agustino
BACA JUGA:Resep Ceker Mercon Lezat, Pedasnya Bikin Ketagihan
Menurutnya, sensasi pedas pada makanan disebabkan oleh kandungan zat bernama capsaicin.
Zat ini mampu menciptakan sensasi panas atau terbakar pada area mulut saat makanan pedas dikonsumsi.
"Sensasi ini akan direspons oleh tubuh dengan cara melepaskan hormon endorfin. Hormon endorfin berguna untuk menghilangkan rasa sakit dan membuat kita merasa bahagia," sebut dr Nadia melalui akun TikToknya @nadialaydrus.
Lantas, bagaimana jika seseorang ingin cepat menghilangkan rasa pedas tersebut?
BACA JUGA:Resep Udang Asam Manis Pedas ala Restoran, Praktis dan Lezat
BACA JUGA:Menarik! Makanan Pedas Dianggap Penghilang Stress Oleh 3 Zodiak Ini
Dr Nadia menegaskan bahwa hanya mengonsumsi air putih tidak cukup. Kandungan minyak pada capsaicin membuatnya sulit larut dengan air. Untuk mengatasi rasa pedas di mulut, disarankan untuk mengonsumsi minuman yang mengandung susu atau produk olahannya.
"Bisa dengan makanan atau minuman yang asam. Atau juga makanan yang mengandung karbohidrat," lanjutnya.
- Tag
- Share
-
-
