Apakah Boleh Susu UHT yang Tidak Dingin Disimpan di Kulkas? Begini Penjelasannya

Reporter: Aditiya |

Editor: Rizal Zebua |

Rabu , 10 Jul 2024 - 17:43

Sebaiknya susu UHT dikonsumsi dan disimpan dalam suhu ruang agar tidak dingin-Disway-

Perlu dicatat bahwa Susu UHT dengan fresh milk (susu segar) berbeda.

Fresh milk adalah susu yang telah dipasteurisasi langsung dari susu mentah yang mana proses ini terutama ditujukan untuk mengurangi bakteri berbahaya/patogen untuk memastikan susu segar tetap aman.

Fresh milk diolah menggunakan High-Temperature Short Time (HTST) atau sederhananya pasteurisasi.

Susu mentah dipanaskan hingga suhu tinggi sekitar 74 derajat celcius selama 15 detik.

Metode ini bertujuan untuk menghancurkan sejumlah bakteri patogen ke tingkat yang lebih aman dan dapat dikonsumsi

Sementara, Susu UHT diperlakukan pada suhu sekitar 135 derajat celcius selama 1 hingga 2 detik.

Panas ini hampir dua kali lipat dibandingkan dengan perlakuan High-Temperature Short Time (HTST).

Sehingga, metode tersebut menghasilkan susu UHT yang stabil di rak dan dapat disimpan dengan mudah pada suhu ruang.

Dalam cara penyimpanan, fresh milk (susu segar) disimpan dalam lemari pendingin atau kulkas pada suhu 5 derajat celcius dan lebih rendah sebelum maupun sesudah membuka kemasan susu.

Sedangkan, susu UHT dapat disimpan pada suhu ruang dan disimpan di kulkas setelah dibuka.

Penyimpanan susu UHT yang bisa disimpan di suhu ruang lantaran dikemas dalam lingkungan steril yang mengontrol keberadaan kontaminan untuk menghindari paparan susu UHT.(*)

apakah boleh susu uht yang tidak dingin disimpan di kulkas? begini penjelasannya                            jambikoran.com - viral di medsos wanita yang marah-marah kepada karyawan minimarket karena susu uht yang diterima sampai di rumah tidak dingin.
ia pun meminta uangnya kembali dan mengembalikan produk susu uht 1 liter tak dingin yang dibelinya itu.
wanita tersebut juga mendesak karyawan minimarket untuk mengganti rugi biaya yang dikeluarkan. 
"kalau nggak dingin saya minta uang kembali. susu itu seharusnya dingin karena saya ada order susu yang kecil itu dikasih dingin," ujar wanita tersebut dikutip x (twitter) @gojekmilitan.
baca juga:kenali gejala alergi susu sapi pada anak
baca juga:memilih vitamin dan susu untuk menjaga kesehatan lansia
"ongkos saya balikin ke sini, ambil saya balikin ke sini. dan kemudian barang ini diganti," lanjutnya.
warganet banyak yang ikut berkomentar terkait perlakuan wanita tersebut.
beberapa di antara mereka menyarankan untuk langsung menyimpannya di kulkas atau lemari es dan tidak mempertanyakan hal tersebut.
lalu, apakah sebenarnya boleh susu uht tidak disimpan di lemari es atau suhu luar ruangan?  berikut informasinya
dikutip dari iyalago.com susu uht didefinisikan sebagai ultra-high temperature atau suhu ultra tinggi.
baca juga:cara mendapatkan kulit cerah dengan susu
baca juga:kasus pencuri susu berakhir dengan rj
ini adalah metode perlakuan panas yang digunakan dalam pengawetan susu dengan membunuh/menghilangkan bakteri patogen chavan.
perlu dicatat bahwa susu uht dengan fresh milk (susu segar) berbeda.
fresh milk adalah susu yang telah dipasteurisasi langsung dari susu mentah yang mana proses ini terutama ditujukan untuk mengurangi bakteri berbahaya/patogen untuk memastikan susu segar tetap aman.
fresh milk diolah menggunakan high-temperature short time (htst) atau sederhananya pasteurisasi.
susu mentah dipanaskan hingga suhu tinggi sekitar 74 derajat celcius selama 15 detik.
baca juga:survei: 47% gen z cenderung beli es kopi susu tiap hari
baca juga:ini dia 5 manfaat konsumsi susu kedelai yang jarang diketahui
metode ini bertujuan untuk menghancurkan sejumlah bakteri patogen ke tingkat yang lebih aman dan dapat dikonsumsi
sementara, susu uht diperlakukan pada suhu sekitar 135 derajat celcius selama 1 hingga 2 detik.
panas ini hampir dua kali lipat dibandingkan dengan perlakuan high-temperature short time (htst).
sehingga, metode tersebut menghasilkan susu uht yang stabil di rak dan dapat disimpan dengan mudah pada suhu ruang.
dalam cara penyimpanan, fresh milk (susu segar) disimpan dalam lemari pendingin atau kulkas pada suhu 5 derajat celcius dan lebih rendah sebelum maupun sesudah membuka kemasan susu.
baca juga:cemilan dan susu yang tak boleh dikonsumsi bersama
baca juga:tips memilih susu formula untuk bayi
sedangkan, susu uht dapat disimpan pada suhu ruang dan disimpan di kulkas setelah dibuka.
penyimpanan susu uht yang bisa disimpan di suhu ruang lantaran dikemas dalam lingkungan steril yang mengontrol keberadaan kontaminan untuk menghindari paparan susu uht.(*)