Resep Lontong Cap Go Meh yang Menggugah Selera
--
Cara Membuat:
1. Membuat Kuah:
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai) hingga harum dan bumbu matang.
Setelah bumbu harum, masukkan kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan bumbu meresap, kira-kira 15 menit.
Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa. Jika perlu tambah garam atau gula sesuai selera.
2. Menyiapkan Lontong dan Lauk:
Potong lontong menjadi beberapa bagian (biasanya sekitar 2-3 potong per porsi).
Siapkan lauk-lauk yang akan ditambahkan ke dalam lontong, seperti suwiran daging ayam yang sudah direbus, udang kupas, bakso ikan, dan telur rebus yang dibelah dua.
Iris daun bawang halus untuk taburan.
3. Penyajian:
Susun potongan lontong dalam mangkuk saji. Tambahkan suwiran ayam, udang, bakso ikan, dan telur rebus di atas lontong. Siram dengan kuah yang sudah matang hingga merata.
Taburi dengan daun bawang iris dan sedikit kecap manis di atasnya agar lebih sedap dan cantik.
- Tag
- Share
-
-
