Tempe Melejit di Inggris: Dari Dapur Indonesia ke Pusat Gaya Hidup Sehat Eropa

Reporter: Elisa Sakinah |

Editor: Finarman |

Selasa , 30 Sep 2025 - 14:30

Tak sekadar dikenal sebagai lauk rumahan, tempe kini menjelma sebagai simbol gaya hidup sehat dan berkelanjutan yang tengah digandrungi masyarakat Eropa.--

tempe melejit di inggris: dari dapur indonesia ke pusat gaya hidup sehat eropa                             jambikoran.com - siapa sangka makanan tradisional asal indonesia, tempe, kini menjadi primadona baru di inggris? tak sekadar dikenal sebagai lauk rumahan, tempe kini menjelma sebagai simbol gaya hidup sehat dan berkelanjutan yang tengah digandrungi masyarakat eropa.
popularitas tempe di inggris melonjak drastis dalam beberapa tahun terakhir.
menurut laporan the guardian pada minggu (28/9/2025), penjualan tempe mencatat lonjakan hingga ratusan persen, bahkan mengungguli produk daging tiruan seperti burger vegan dan sosis nabati yang justru mengalami penurunan penjualan.
teksturnya yang padat, kandungan proteinnya yang tinggi, serta cara pengolahan yang fleksibel membuat tempe menjadi pilihan utama di kalangan konsumen yang menginginkan makanan sehat dan alami.
baca juga:dana desa: stimulus perekonomian melalui koperasi desa merah putih
baca juga:antara potensi amorim dan spekulasi pergantian
selama bertahun-tahun, tahu telah lebih dulu mengisi rak-rak supermarket di inggris. produk kedelai ini dikenal karena kepraktisannya bisa digoreng, diasap, dipanggang, hingga dijadikan campuran sup atau burger.
namun, meski penjualan tahu masih tumbuh sekitar 15,3 persen, tempe hadir sebagai penantang baru yang membawa nuansa berbeda.
data dari the grocer menunjukkan pertumbuhan tempe jauh lebih pesat. tiba tempeh, produsen tempe terbesar di inggris, mencatat lonjakan penjualan sebesar 736 persen dalam setahun.
better nature, pesaing utama mereka, juga mengalami pertumbuhan signifikan sebesar 128 persen. keduanya bahkan berhasil mengamankan investasi gabungan lebih dari 1 juta poundsterling (sekitar rp 22,4 miliar) untuk ekspansi ke pasar global.
baca juga:michael carrick, pilihan masuk akal
baca juga:kursi kepelatihan mu kembali memanas
fenomena ini menunjukkan bahwa tempe bukan sekadar tren sesaat, melainkan bagian dari perubahan pola konsumsi masyarakat yang kian sadar akan pentingnya makanan sehat dan berkelanjutan.
kesuksesan tempe di pasar inggris tak terjadi dalam semalam. titik awalnya terjadi pada 2019, ketika ross longton, salah satu pendiri tiba tempeh, memutuskan untuk memperkenalkan tempe ke masyarakat inggris melalui merek lokal.
empat tahun pertama bukanlah perjalanan yang mudah. longton dan timnya menghadapi berbagai tantangan, mulai dari minimnya pengetahuan konsumen hingga skeptisisme pasar.
namun, semua berubah dalam dua tahun terakhir. di tengah kejenuhan konsumen terhadap produk vegan olahan, tempe hadir sebagai alternatif yang lebih alami, bergizi, dan ekonomis.
baca juga: main character energy: bisa jadi bumerang jika salah diterapkan
baca juga:prabowo rapat 2 jam soal keracunan mbg
longton menilai kesuksesan tempe berasal dari kesederhanaannya yang alami, tidak melalui banyak proses, terjangkau, dan kaya gizi. keaslian inilah yang membuatnya menonjol di pasar alternatif protein.
manfaat tempe
tempe bukan hanya unggul dari segi rasa dan tekstur, tapi juga dari segi gizi. dalam 100 gram tempe terkandung sekitar 20 gram protein dua pertiga dari kandungan protein dada ayam dengan ukuran serupa.
bahkan, menurut longton, tempe memiliki dua kali lipat protein dan enam kali lebih banyak serat dibanding tahu.
baca juga:gubernur peringatkan sppg, terkait temuan ulat di makanan mbg smkn 2 kota jambi
baca juga: empat tim berebut gelar juara, final party gubernur cup jambi 2025
lebih dari itu, tempe juga mengandung isoflavon seperti genistein dan daidzin yang dipercaya bermanfaat bagi kesehatan otak, meredakan gejala menopause, dan bahkan berperan dalam pencegahan kanker.
kandungan prebiotiknya juga mendukung kesehatan pencernaan, sementara proses fermentasinya membantu meningkatkan penyerapan mineral penting seperti zat besi, seng, dan kalsium.
berikut adalah sejumlah manfaat tempe yang membuatnya dilirik sebagai superfood oleh masyarakat eropa:
• meningkatkan sistem kekebalan tubuh
baca juga: santri tewas penuh luka, kemenag siap cabut izin ponpes fathul ulum jika terbukti lalai
baca juga:serunya nocturnity riding jilid ii, satukan komunitas honda jambi
• mencegah osteoporosis 
• mengobati diare
• menjaga kesehatan jantung 
• mencegah penyakit jantung coroner
baca juga:nyuri di kampung sendiri, residivis sekernan ditangkap polisi
baca juga:pernah beraksi di provinsi lain, pelaku sempat tinggalkan motor curian di lahan wks
• mencegah berbagai penyakit saluran pencernaan
• mencegah kanker 
• mencegah anemia
• mencegah diabetes mellitus
baca juga:diperas di hotel jambi, mahasiswa terjebak modus kencan online
baca juga:kematian misterius dedi terungkap, polda temukan luka akibat benda tumpul
• mencegah asma
• mengurangi risiko parkinson
• menghambat proses penuaan
• menurunkan kadar kolesterol jahat
baca juga:maulana tekankan pentingnya percepatan belanja
baca juga:baru 629 koperasi kantongi nik
• menurunkan berat badan
• meningkatkan kinerja otak
• mengurangi efek flatulensi
• memenuhi kebutuhan vitamin b12 (*)
baca juga:pelangsir sebabkan kelangkaan bbm, ketua dprd provinsi jambi desak pembentukan satgas
baca juga:serukan pentingnya pendidikan sejak dini, wali kota jambi dukung paud